चकुंदर की जलेबी रेसिपी (Chukander ki jalebi Recipe)

 
रिव्यू और रेटिंगRecipe in English
चकुंदर की जलेबी
जानिए कैसे बनाएं चकुंदर की जलेबी
  • शेफ: Avanish Jain - Radisson Blu Faridabad
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

चकुंदर की जलेबी रेसिपी: सभी डिजर्ट लवर्स के लिए यह किसी ट्रीट से कम नहीं है। यह हेल्दी जलेबी चकुंदर और सफेद उड़द दाल के साथ तैयार की गई है। यह डिजर्ट रेसिपी आपकी अगली डिनर पार्टी की स्टार डिश हो सकती है।

चकुंदर की जलेबी की सामग्री

  • 250 ग्राम चकुंदर
  • 150 ग्राम मैदा
  • 100 ग्राम सफेद उड़द दाल
  • 20 ग्राम बेसन
  • 2-3 ग्राम बेकिंग सोडा
  • 300 ग्राम देसी घी
  • 200 ग्राम चीनी
  • 1 नींबू
  • 1 लीटर दूध
  • एक चुटकी हरी इलाइची पाउडर
  • 6-7 केसर
  • 30 ग्राम चीनी
  • जलेबी बनाने वाला कपड़ा

चकुंदर की जलेबी बनाने की वि​धि

  • 1.चकुंदर को उबाल लें, ठंडा करके इसकी प्यूरी बनाकर एक तरफ रख दें।
  • 2.दाल को धोकर एक घंटे के लिए भिगो दें और इसे पीस लें।
  • 3.मैदे के साथ दाल का बैटर, बेसन, बेकिंग पाउडर और चकुंदर की प्यूरी मिलाकर एक पेस्ट तैयार कर लें।
  • 4.एक पैन में चीनी और थोड़ा पानी लें, धीमी आंच पर इसमें उबाल आने दें, इसमें नींबू का रस ताकि इस चाशनी को साफ किया जा सकें. जब यह साफ हो जाए तो इसमें आधी चुटकी इलाइची पाउडर और 2 से 3 धागे केसर के डालें।
  • 5.इस सीधी कड़ाही में घी गर्म करें, बैटर को जलेबी वाले कपड़े में डालकर जलेबी बनाएं, जब जलेबी तैयार हो जाए तो इसे चाशनी में डालें।
  • 6.एक दूसरे पैन में रबड़ी बनाने के लिए दूध उबाले, इसमें बचा हुआ इलाइची पाउडर, केसर डालें और इसे गाढ़ा होने दें। इसमें चीनी डालकर कुछ देर और पकाएं। एक बाउल में निकालकर ठंडा करें।
  • 7.चकुंदर जलेबी को रबड़ी के साथ सर्व करें।
Key Ingredients: चकुंदर, मैदा, सफेद उड़द दाल, बेसन, बेकिंग सोडा, देसी घी, चीनी, नींबू, दूध, हरी इलाइची पाउडर, केसर, चीनी,

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