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क्लास‍िक तिरामिसू रेसिपी (Classic Tiramisu Recipe)

क्लास‍िक तिरामिसू
कैसे बनाएं क्लास‍िक तिरामिसू

तिरामिसू एक इटैलियन डिज़र्ट है. यह आपके टेबल पर डिज़र्ट में एक स्वादिष्ट एडिशन होगा. यहां है एक बेहद ही आसान रेसि‍पी कॉफी और कॉफी लिक्योर के साथ.

  • कुल समय3 घंटे
  • तैयारी का समय2 घंटे 15 मिनट
  • पकने का समय 45 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • मीडियम

क्लास‍िक तिरामिसू की सामग्री

  • 1.5 kg मसकारपोन चीज़
  • 1 लीटर फ्रेंच क्रीम
  • 12 अंडे की जर्दी सुनहरी
  • 300 gms चीनी
  • 12 अंडे का सफेद भाग
  • 185 ml (मिली.) कहलुआ लिक्योर
  • 20 लेडीफ़िंगर कुकीज़

क्लास‍िक तिरामिसू बनाने की वि​धि

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1.
मसकारपोन चीज़ और क्रीम को स्मूद होने तक मिलाएं.
2.
बड़े बर्तन में एग योक और चीनी को डालकर डबल बॉयलर में तब तक रखें जब तक कि यह गहरा पीला न हो जाए. इसके बाद इसमें चीज़ डालें.
3.
एक मशीन बॉल में अंडे का सफेद भाग और चीनी मिलाएं, जब तक कि यह नर्म पेस्ट जैसा न बन जाए.
4.
अब दोनों मिश्रणों को कट एंड फोल्ड मेथड से मिला लें.
5.
इसमें कहलुआ लिक्योर मिलाएं. मशीन से ताजा एसप्रेसो लें और कमरे के तापमान जितना ठंडा होने दें. इसमें 2 चम्मच कहलुआ मिलाएं.
6.
लेडीफ़िंगर लेकर इन्हें तेजी से कहलुआ में 1 से 2 सेकेंड के लिए रखें.
7.
इन लेडीफ़िंगर को एक कटोरे या गिलास में रखें. इसके ऊपर क्रीम मिक्चर को डालें.
8.
इसी तरह लेडीफ़िंगर कुकीज़ की एक और लेयर बनाएं और उसे क्रीम मिक्चर से कवर करें.
9.
तिरामिसू तैयार है. इसे 1 से दो घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रखें. इसके बाद कोको पाउडर छिड़क कर सर्व करें.

Key Ingredients: मसकारपोन चीज़, फ्रेंच क्रीम, अंडे की जर्दी सुनहरी, चीनी, अंडे का सफेद भाग, कहलुआ लिक्योर, लेडीफ़िंगर कुकीज़

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