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कोकोनट और पाइनएप्पल करांजी रेसिपी (Coconut Pineapple Karanji Recipe)

कोकोनट और पाइनएप्पल करांजी
जानिए कैसे बनाएं कोकोनट और पाइनएप्पल करांजी

कोकोनट और पाइनएप्पल करांजी रेसिपी: नारियल और अनानस कराजी एक क्रिस्पी पेस्ट्री है जो मीठे और नरम अनानास के स्वाद के साथ-साथ नारियल की फिलिंग से भरी होती है जो आपके मुंह में जाते ही पिघल जाती है.

  • कुल समय 30 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

कोकोनट और पाइनएप्पल करांजी की सामग्री

  • 260 gms रवा
  • 180 ग्राम आटा
  • 240 ml (मिली.) दूध
  • 15 ग्राम घी
  • 3 ग्राम इलाइची पाउडर
  • तलने के लिए घी
  • फीलिंग के लिए:
  • 200 ग्राम सूखा नारियल
  • 150 ग्राम चीनी
  • 220 ग्राम अनानास , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 30 ग्राम खोया
  • 20 ग्राम किशमिश
  • 5 ग्राम इलायची पाउडर

कोकोनट और पाइनएप्पल करांजी बनाने की वि​धि

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1.
मैदा में घी, रवा, इलाइची पाउडर डालकर ठंडे दूध से सख्त आटा गूथ लीजिये.
2.
आटे को नम रखने के लिए कपड़े से ढककर रख दें.
3.
एक पैन में अनानास को एक मिनट के लिए भूनें और किशमिश डालें. मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक वह सूख न जाए.
4.
मिश्रण में सूखा नारियल डालें. कड़ाही में चीनी मिलाएं और आंच बंद कर दें. इसे थोड़ा ठंडा होने दें.
5.
मिश्रण में खोया डालें और अच्छी तरह मिलाएं. आटे की छोटी-छोटी पूरियां बेल लें और स्टफिंग को पूरी के एक आधे हिस्से पर रख दें.
6.
स्टफिंग को पूरी के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें और कोनों को कांटे से दबाते हुए आटे को सील कर दें.
7.
घी में धीमी आंच पर डीप फ्राई करें. एक बार जब यह हल्के सुनहरे रंग तक पहुंच जाए तो आंच से हटा दें और अब्सॉर्बेंट पेपर पर रखें.
8.
शहद, कटे हुए पिस्ता से सजाकर सर्व करें.

Key Ingredients: रवा , आटा , दूध , घी , इलाइची पाउडर, तलने के लिए घी , सूखा नारियल , चीनी , अनानास , खोया , किशमिश , इलायची पाउडर

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