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करी पफ रेसिपी (Curry Puff Recipe)
जानिए कैसे बनाएं करी पफ
करी पफ रेसिपी: करी पफ बेक्ड पैटी पफ के साथ बनाई जाने वाली एक अनोखी स्नैक रेसिपी है जिसे गाढ़ी चिकन करी से भरा जाता है.
- कुल समय 25 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
करी पफ की सामग्री
- 1 टी स्पून नमक
- 220 ग्राम गेहूं का आटा
- 120 ml (मिली.) तेल
- 350 ml (मिली.) पानी
- 1/2 टेबल स्पून तेल
- 1 प्याज
- 2 लहसुन की कलियां
- 100 ग्राम चिकन (पका हुआ और कटा हुआ)
- 10 कढ़ीपत्ता
करी पफ बनाने की विधि
HideShow Media1.
एक बाउल में नमक और मैदा समान रूप से मिला लें. इसे एक तरफ रख दें. एक कड़ाही में तेज़ आंच पर तेल गरम करें. गरम तेल को सीधे आटे के मिश्रण में डालें. अच्छी तरह मिलाएं. फिर ठंडा पानी डालें और तब तक गूंथते रहें जब तक आटा एक साथ न आ जाए. आटे को फ्रिज में अलग रख दें.
2.
प्याज के स्लाइस और मिन्स किए हुए लहसुन को तेल में महक आने तक भूनें. चिकन, कढ़ी पत्ता और करी पाउडर डालें. फिर, कटे हुए आलू डालें. पर्याप्त पानी डालें और धीमी आंच पर आलू के नरम होने तक पकाएं.
3.
आटे को समान रूप से 35 ग्राम के गोले बना लें. यह सुनिश्चित कर लीजिए कि आटे को फ्रिज में रखा गया था. आटा को लगभग 0.2 सेंटीमीटर मोटा होने तक चपटा करें. चपटे आटे के बीच में फिलिंग रखें.
4.
एक साइड को मोड़कर सेमी सर्कल बना लें. आटे को एक साथ पिंच करके किनारों को सील कर दें. पिंच और फोल्ड का उपयोग करके, करी पफ्स के सही किनारे बनाएं.
5.
करी पफ्स को धीमी से मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें. बचे हुए कच्चे करी पफ्स को फ्रीज करें. फ्रिज में रखने से पहले, इन्हें चिपकने बचने के लिए क्लिंग रैप पीस को अलग करके रैप करें.