एग मक्खनी रेसिपी (Egg Makhani Recipe)
जानिए कैसे बनाएं एग मक्खनी
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एग मक्खनी रेसिपी: इसे एग बटर मसाला कहना ठीक रहेगा, यह कोई कॉमन रेसिपी नहीं है लेकिन स्वाद में बिकल्कुल अलग है. जो लोग पनीर और चिकन का अन्य विकल्प ढूंढ रहे हैं उन्हें यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी. इसे आप चावल या रोटी के साथ सर्व कर इसका मजा ले सकते हैं.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
एग मक्खनी की सामग्री
- 4 उबले अंडे
- 1 मध्यम प्याज (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 2 छोटे टमाटर (मोटे तौर पर कटे हुए)
- 7-8 काजू
- 1 कप क्रीम
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 3 इलायची
- 3 लौंग
- 1 इंच दालचीनी स्टिक
- 5-6 काली मिर्च
- 1 तेजपत्ता
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 3-4 टेबल स्पून मक्खन
एग मक्खनी बनाने की विधि
1.
थोड़े से मक्खन में उबले अंडे को हल्का ब्राउन होने तक भून लें. एक तरफ रख दें.
2.
थोड़े से मक्खन में उबले अंडे को हल्का ब्राउन होने तक भून लें. एक तरफ रख दें.
3.
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज, टमाटर और काजू को ब्राउन होने तक भूनें. पेस्ट बनाने के लिए थोड़े से पानी के साथ पीस लें.
4.
एक अलग पैन में मक्खन और थोड़ा सा तेल गरम करें, साबुत मसाले - दालचीनी, इलायची, लौंग, काली मिर्च और तेज पत्ता भूनें. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें, एक मिनट के लिए भूनें.
5.
प्याज-टमाटर-काजू का पेस्ट डालें. नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें. पेस्ट को तब तक पकाएं जब तक कि तेल किनारे से न छूट जाए। इसके बाद थोड़ा पानी डालकर 5 मिनट तक उबालें.
6.
क्रीम डालकर 5 मिनट तक पकाएं. फिर, भुने हुए अंडे डालें और ऊपर से कुछ और क्रीम डालें.
7.
चपाती या चावल के साथ गरमागरम परोसें. का मजा लें!