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एग पराठा रेसिपी (Egg Paratha Recipe)

एग पराठा
जानिए कैसे बनाएं एग पराठा

एग पराठा रेसिपी: ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी खाने के हैं शौकीन तो ट्राई करें इस प्रोटीन पैक्ड अंडा पराठे को. यह एक ऐसा कॉम्बिनेशन है जो कभी गलत साबित नहीं होगा और आपको पूर्ण महसूस कराएगा.

  • कुल समय 45 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 30 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

एग पराठा की सामग्री

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • एक चुटकी नमक
  • 1 टेबल स्पून तेल
  • 2 अंडे
  • 1/4 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला

एग पराठा बनाने की वि​धि

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1.
एक बाउल में मैदा, नमक और तेल डालकर 1 कप पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें. अगर आटा सूखा लगता है तो आप थोड़ा और पानी डाल सकते हैं. अच्छी तरह से गूंध लें.
2.
आटे को चार बॉल्स में बांट लें.
3.
लोई को बेलन की मदद से समान रूप से बेल लें, फिर इसे दो बार मोड़कर एक त्रिकोण बना लें. त्रिकोणीय शीट बनाने के लिए इसे फिर से बेल लें. बाकी आटे के साथ भी यही प्रक्रिया को दोहराएं.
4.
एक बाउल में, अंडे को प्याज, मिर्च, हरा धनिया, गरम मसाला और नमक के साथ अच्छी तरह से फेंट लें. एक तरफ रख दें.
5.
बेले हुए पराठे को गरम तवे पर रखिये, और 1-2 मिनट तक दोनों तरफ से पकने दीजिये. सतह पर थोड़ा सा तेल डालें और इसे एक और मिनट के लिए पकने दें.
6.
जैसे ही किनारे कुरकुरे होने लगें, सिलवटों के साथ एक तेज चाकू का उपयोग करके जल्दी से एक कट लगाएं और अंडे की आधी मात्रा डालें. पराठे को थोड़ा सा झुकाएं ताकि अंडे का मिश्रण अंदर आ जाए. फिर इसे पलट दें और दूसरी तरफ भी यही प्रक्रिया दोहराएं.
7.
पराठे पर थोड़ा और तेल छिड़कें और अपने चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके सतह को धीरे से दबाएं. आंच को तेज कर दें और पराठे को तब तक पकाते रहें जब तक कि वह फूल कर क्रिस्पी ब्राउन न हो जाए.
8.
ऊपर से देसी घी डालकर गरमागरम परोसें।

Key Ingredients: गेहूं का आटा, नमक , तेल, अंडे, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, गरम मसाला

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