हाक एंड नदुर लोट्स स्टेम विद ग्रीन्स रेसिपी: हाक और नदुर को लोट्स स्टेम और साग के नाम से जाना जाता है। यह एक कशिमरी डिश है जिसे सिर्फ कुछ सिम्पल सामग्री के साथ 25 मिनट के अंदर बनाया जाता है।
हाक एंड नदुर (लोट्स स्टेम विद ग्रीन्स) की सामग्री
1 kg हाक
250 ग्राम लोट्स स्टेम
साबुत लाल मिर्च
1 कप सरसों का तेल
1 हींग का पानी
3 कप पानी
नमक
हाक एंड नदुर (लोट्स स्टेम विद ग्रीन्स) बनाने की विधि
1.हाक को साफ करके अच्छी तरह चलते पानी में धो लें.लोट्स स्टेम को साफ कर लें और इसे गोलाकार में काट लें।
2.लोट्स स्टेम को भी तब तक चलते पानी में धोएं जब तक कि उसकी सारी मिट्ठी साफ न हो जाए।
3.एक प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें इसमें नमक, हींग का पानी और लोट्स स्टेम डालकर एक मिनट तक फ्राई कर लें। इसमें पानी डालें और उबाल आने दें। इसमें हाक डालें और 10 मिनट तक प्रेशर कुकर में पकने दें।
4.ढक्कन खोलें और इसका पानी पकने दें।
5.इसमें साबुत लाल मिर्च डालें और इसकी ग्रेवी को 2 मिनट तक पकने दें। अब इसे उबले हुए चावल के साथ सर्व करें।
6.इस वेजिटेरियन डिश को आप नॉनवेजिटेरियन डिश रोगन जोश और वेजिटेरियन डिश दम आलू के साथ भी कॉम्बिनेशन कर सकते हैं.
Key Ingredients: हाक , लोट्स स्टेम, साबुत लाल मिर्च, सरसों का तेल, हींग का पानी, पानी, नमक
