हरियाली मुर्ग मसाला रेसिपी (Hariyali Murgh Masala Recipe)
जानिए कैसे बनाएं हरियाली मुर्ग मसाला
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हरियाली मुर्ग मसाला रेसिपी: एक ऐेसी चिकन डिश है जो खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगती है. पुदीने और हरे धनिए के पेस्ट में मसालों के साथ मैरीनेट करके इसे तैयार किया जाता है. इसे आप डिनर पार्टी के लिए भी बना सकते हैं.
- कुल समय 55 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 40 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
हरियाली मुर्ग मसाला की सामग्री
- 1 चिकन - टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 दही
- 1/2 प्याज का पेस्ट
- 1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
- 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 1 हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 पुदीना की पत्तियां , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 चना (भूना चना)
- नमक
- 1 धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- 2 तेल
- प्याज के छल्ले और नींबू के टुकड़े गार्निश के लिए
हरियाली मुर्ग मसाला बनाने की विधि
1.
हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च और चने को एक साथ पीस लें.
2.
चिकन को काट लें और उसमें दही, प्याज, लहसुन और अदरक का पेस्ट और पिसा हुआ पेस्ट मिलाएं.
3.
नमक, धनिया पाउडर, काली मिर्च और गरम मसाला डालें. 3-4 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें.
4.
एक चौड़े पैन में तेल गरम करें और उसमें चिकन का मिश्रण डालें.
5.
तेज आंच पर चिकन के ट्रांसपेरेंट होने तक भूनें.
6.
आंच कम करें और चिकन के नरम होने और फैट अलग होने तक पकाएं.
7.
अगर चिकन फैट अलग होने से पहले पकता है, तो टुकड़ों को उठाकर एक तरफ रख दें और बाकी के मिश्रण को फैट अलग होने तक पकाएं.
8.
चिकन के टुकड़े वापस डालें (और अपनी पसंद के अनुसार पानी डालें), और उबाल लें.
9.
प्याज के छल्ले और नींबू के टुकड़ों से सजाकर गरमागरम परोसें.