इडली बर्गर रेसिपी (Idli burger Recipe)

 
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इडली बर्गर
जानिए कैसे बनाएं इडली बर्गर
  • शेफ: Arun Kumar
  • कितने लोगों के लिए: 3
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

इडली बर्गर रेसिपी: यह सिर्फ बर्गर नहीं है बल्कि इसे साउथ इंडियन ट्विस्ट दिया गया है। इसमें लगने वाली पैटी को चावल इडली से तैयार किया गया है और टैंगी चटनी इसके स्वाद को और भी बढ़ा देती है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, सिर्फ इसे मात्र 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

इडली बर्गर की सामग्री

  • 6 इडली
  • 4 टी स्पून पुदीने और हरे धनिए की चटनी
  • 3 टमाटर, कटा हुआ
  • 4 प्याज, कटा हुआ
  • 1 कप तेल
  • कटलेटस के लिए:
  • 2 कप कटी हुई सब्जियां (मटर, गाजर और आलू)
  • 1 टी स्पून मैदा
  • एक चुटकी हल्दी
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला
  • 1/2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 टेबल स्पून हरे धनिये के पत्ते, टुकड़ों में कटा हुआ
  • स्वादानुसार नमक
  • शैलो फ्राई करने के लिए तेल

इडली बर्गर बनाने की वि​धि

  • 1.तेल गर्म करे और इडली को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इस बात का ध्यान रहे कि बाहर से यह क्रिस्पी हो और अंदर से नरम।
  • 2.इडली एक साइड पर चटनी लगाएं।
  • 3.कटी हुई सब्जियों को उबाल लें। पानी निकालकर इन्हें ठंडा होने दें।
  • 4.प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर इसे कुछ देर भूनें और इसे ठंडा होने दें।
  • 5.सब्जियों और प्याज के मिश्रण को मैश करें। इसमें मैदा, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  • 6.इडली के साइज के ही कटलेट बनाएं। कटलेट को गोल्डन ब्राउन होने तक शैलो फ्राई करें।
  • 7.बर्गर को कैसे असेंबल करें: कटलेट को बीच में लगाएं और इसी के साथ इसमें टमाटर और प्याज के स्लाइस लगाएं।
Key Ingredients: इडली, पुदीने और हरे धनिए की चटनी, टमाटर, प्याज, तेल, कटी हुई सब्जियां (मटर, गाजर और आलू), मैदा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरे धनिये के पत्ते, नमक, तेल
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