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कटहल और पालक सांबर रेसिपी (Jackfruit And Spinach Sambar Recipe)
कैसे बनाएं कटहल और पालक सांबर
कटहल और पालक सांबर रेसिपी: विशाल शाकाहारी भोज, जिसे विशु साध्य कहा जाता है, खुशी के अवसर को मनाने के लिए तैयार किए जाते हैं. शिवप्रिया बालगोपाल की यह पौष्टिक कटहल और पालक सांबर रेसिपी - स्पाइसेस इनोवेशन के प्रमुख, ईसीपीएल रोमांचक और स्वास्थ्य का एक संपूर्ण पैकेज होने के साथ स्वादिष्ट भी है और इस साल विशु के लिए इसे ट्राई करें.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
कटहल और पालक सांबर की सामग्री
- 1/2 कप तूर दाल
- 1 कप पालक का डंठल
- 1 कप कटहल के बीज
- 1 कप ड्रमस्किट
- 1/2 कप शैलेट
- 1/4 कप नारियल
- 2 या आधा बड़ा चम्मच सांबर पाउडर
- 1 टी स्पून सरसों
- 1 टी स्पून मेथी
- 2 लाल मिर्च
- करी पत्ते - जरूरत अनुसार
- 1 टेबल स्पून नारियल तेल
- 2 टेबल स्पून इमली का पानी
- 1 कप टमाटर
- 1 भिंडी
- पानी - जरूरत के अनुसार
- स्वादानुसार नमक
कटहल और पालक सांबर बनाने की विधि
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एक प्रेशर कुकर में तुअर दाल, कटहल के बीज और पानी डालें. 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें.
2.
इसी बीच एक पैन में कद्दूकस किए हुए नारियल को सांबर पाउडर के साथ भून लें. इस मिश्रण को थोड़े से पानी का प्रयोग कर पीस कर पेस्ट बना लें.
3.
भिंडी और टमाटर को दूसरे पैन में भूनें और एक तरफ रख दें.
4.
कुकर में ड्रमस्टिक, पालक के डंठल और प्याज़ डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.
5.
एक बार जब यह उबलने लगे, तो नारियल का पेस्ट डालें और तब तक पकाएं जब तक कि कच्ची प्रोफाइल गायब न हो जाए.
6.
अब भुनी हुई भिंडी और टमाटर डालें. कुछ मिनट तक पकाएं.
7.
फिर इमली का पानी डालें और सांबर को उबालने के लिए रख दें.
8.
इसी बीच एक दूसरे पैन में नारियल के तेल में राई, करी पत्ता और छिले हुए तड़के लें.
9.
तड़के को सांबर के ऊपर डालें और आंच से उतार लें. पौष्टिक कटहल के बीज और पालक का सांभर तैयार है.