कीमा रोल रेसिपी (Keema roll Recipe)
कैसे बनाएं कीमा रोल
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कीमा रोल रेसिपी: एक बहुत ही मजेदार स्नैक है जिसे आप कभी बनाकर इसका मजा ले सकते हैं. यहां हम आपके लिए कीमा रोल की एक लाजवाब रेसिपी लेकर आए है. जिसके साथ आप अपने वीकेंड को भी स्पेशल बना सकेंगे!
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
कीमा रोल की सामग्री
- स्टफिंग बनाने के लिए:
- 150 ग्राम कीमा मटन/चिकन
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 1/2 शिमला मिर्च, कटा हुआ
- 1/2 कप गाजर, जूलियन
- 1 मीडियम प्याज, कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 टी स्पून लाल मिर्च
- 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून चिकन मसाला
- 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1/4 टी स्पून हल्दी
- 1/4 टी स्पून गरम मसाला
- रोल बनाने के लिए:
- 11/2 कप मैदा
- स्वादानुसार नमक
- तेल
- 1 टेबल स्पून दही
- 2 टेबल स्पून हरी चटनी
- 2 टेबल स्पून टोमैटो कैचप
- 1/2 कप मेयोनेज
कीमा रोल बनाने की विधि
स्टफिंग तैयार करें:
1.
सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें इसमें बारीक कटी प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
2.
कीमा डालें और उसे प्याज के साथ कुछ देर भूनें. थोड़ी देर बाद बारीक कटा टमाटर डालकर अच्छी तरह पकने तक इसे पकाएं.
3.
इसके बाद इसमें नमक, लाल मिर्च, हल्दी, चिकन मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर डालकर सभी चीजों को मिलाते हुए कीमे को भूनें.
4.
कुछ देर में कीमा तेल छोड़ने लगेगा. अब इसमें पतली लंबाई में कटी शिमला मिर्च, प्याज और गाजर डालकर दो मिनट के लिए और पकाएं. फिर उतारकर एक तरफ रख दें.
रोल बनाने के लिए:
1.
अब एक बाउल में मैदा, दही, नमक और थोड़ा सा तेल डालकर सभी चीजों को मिलाते हुए पानी के साथ नरम आटा गूंध लें.
2.
आटे को 10 मिनट के लिए रेस्ट दें. थोड़ी देर बाद आटे से लोईयां बनाकर परांठे बना लें.करें.
3.
फिर परांठे पर मेयोनेज फैलाएं, टोमैटो कैचप डालें, कीमा की स्टफिंग डालें. इस पर हरी चटनी और मेयोनेज डालें.
4.
फॉइल के साथ इसे रोल करके मनपसंद डिप या चटनी के साथ सर्व