कैसे बनाएं खोया खुरचन पराठा
खोया खुरचन पराठा रेसिपी के बारे में : घर पर दावत के लिए एक अनोखा पराठा बनाने की विधि यहां है. जो आपके दोस्तों का नए स्वाद की सैर कराएगी और आपको मिलेंगे तारीफों के गुलदस्ते. ये रेसिपी है खोया खुरचन पराठा की, जो खोया, केसर, चीनी, इलायची से तैयार एक 'दिल खुश' मिठाई है.
खोया खुरचन पराठा की सामग्री
- 200 gms खोया
- 1/4 ग्राम केसर
- 5 ml (मिली.) केवड़ा पानी
- 50 gms दानेदार चीनी
- 10 gms इलायची पाउडर
- 400 gms गेहूं का आटा
- 3 टेबल स्पून घी
- एक चुटकी नमक
- पानी
खोया खुरचन पराठा बनाने की विधि
- 1.एक कटोरे में गेहूं का आटा, नमक मिलाएं. दो बड़े चम्मच घी डालें और पानी के साथ नरम आटा गूंध लें. आटे को एक नम कपड़े से ढक एक घंटे के लिए अलग रख दें.
- 2.खोये को कद्दूकस करें. और अलग रख दें. केसर को भिगोएं. गर्म पानी में डालें और खोये के मिश्रण में दानेदार चीनी, इलायची पावर और केवड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं. आटे को बराबर भागों में विभाजित करें.
- 3.हर भाग को खोए के मिश्रण के साथ गूंथ लें और एक गेंद में फिर से रोल करें.
- 4.परांठे बेल लें. तवा गर्म कर परांठे को दोनों तरफ से पकाएं और घी के साथ दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक सेकें. गरमा गरम परोसें.
Key Ingredients: खोया, केसर, केवड़ा पानी, दानेदार चीनी, इलायची पाउडर, गेहूं का आटा, घी, नमक, पानी
