लौकी और केले की खीर रेसिपी: शायद ही कोई हो जिसे खीर पसंद न हो.यहां हम स्वाद और हेल्थ का एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन लेकर आए हैं. लौकी और केले की गुडनेस से बनने वाली यह स्वादिष्ट खीर आप सभी को बहुत पसंद आएगी.
लौकी और केले की खीर की सामग्री
800 gms फुल फैट दूध
400 ग्राम लौकी (छिलकर और साफ किया हुआ), कद्दूकस
2 केला, कद्दूकस
30 ग्राम खोया
20 ग्राम बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ
10 ग्राम चिरौंजी
10 ग्राम काजू (क्रश)
90 ग्राम ब्राउन शुगर
1 टी स्पून इलायची पाउडर
25 ग्राम घी
8/10 केसर के रेशे
लौकी और केले की खीर बनाने की विधि
1.लौकी को साफ करके कददूकस कर लें. पके हुए केले को भी छील लें. बादाम को स्लाइस करें और काजू को क्रश करें.
2.अब एक पैन में घी गरम करें और काजू और बादाम को भूनें. गार्निश के लिए कुछ अलग रखें.
3.ब्राउन होने पर कद्दूकस की हुई लौकी डालें और धीमी आंच पर 8/10 मिनट तक पकाएं।
4.इसमें दूध डालें और जब उबलने लगे तो आंच कम कर दें और इसे 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. इसे बीच बीच में चलाते रहें.
5.अब इसमें चीनी और खोया मिलाएं और इलायची पाउडर और केसर डालें और 2/3 मिनट तक पकाएं.
Key Ingredients: फुल फैट दूध, लौकी (छिलकर और साफ किया हुआ), केला, खोया, बादाम, चिरौंजी, काजू (क्रश), ब्राउन शुगर, इलायची पाउडर, घी, केसर के रेशे
