मैंगो चीजकेक रेसिपी (Mango cheesecake Recipe)

मैंगो चीजकेक बनाने की वि​धि

• 1.तैयारी के लिए सबसे पहले काजू, बादाम और खजूर को अलग-अलग बाउल में कम से कम 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।केक के टिन में एक ​बेकिंग पेपर लगाएं।
• 2.आम को छील लें, काटकर नींबू का रस डालकर इसकी प्यूरी बनाकर एक तरफ रख दें।
• 3.बेस के लिए बादाम और खजूर का पानी निकाल लें. नारियल फेलेक्स, ओटमील और खजूर ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें। बादाम के पेस्ट को पान की टहनी में डालें और इसे अच्छे से दबाएं।
• 4.खजूर का पानी निकाल लें। इसमें नारियल दूध और नींबू का रस डालकर ब्लेंडर में स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
• 5.इसमें नारियल, नारियल तेल और कोकोनट ब्लॉसम शुगर और प्यूरी डालें। अगर मिश्रण थोड़ा गाढ़ा लगे तो इसमें थोड़ा पानी, नारियल दूध और नींबू का रस डालें। यह लिक्विड नहीं होना चाहिए लेकिन इसके टुकड़े भी नही होने चाहिए।
• 6.काजू क्रीम को केक टिन में डालें।
• 7.अब एक चम्मच से इस पर मैंगो प्यूरी छिड़के
• 8.चीजकेक पर फ्रिजर में तक तक रखें जब तक पूरी तरह सेट न हो जाए। इसे सिर्फ खाने से 10 से 15 मिनट पहले ही निकालें।