मैंगो पचड़ी रेसिपी (Mango Pachadi Recipe)
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मैंगो पचड़ी रेसिपी: यह पचड़ी की बहुत ही आसान रेसिपी है जिसे कच्चे आम और गुड़ के साथ बनाया जाता है. इसके बाद इसे साबुत लाल मिर्च और सरसों के दाने का तड़का दिया जाता है.
- कुल समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
मैंगो पचड़ी की सामग्री
- 2 कच्चे आम
- 2 हरी मिर्च
- 3 टेबल स्पून गुड़, कद्दूकस
- स्वादानुसार नमक
- 1 टेबल स्पून तेल
- 1/2 टी स्पून सरसों के बीज
- लहसुन और मूंगफली की चटनी के लिए:
- 4 टेबल स्पून लहसुन की कलियां
- 200 ग्राम मूंगफली
- 6-8 ताजा लाल मिर्च
- 100 ml (मिली.) तेल
- नमक
मैंगो पचड़ी बनाने की विधि
1.
आम की छीलकर स्लाइस कर लें.
2.
हरी मिर्च को आधा काट लें.
3.
आम और हरी मिर्च पर पानी डालकर ढक दें.
4.
इसे धीमी आंच पर अच्छी तरह पकाएं.
5.
पैन में गुड़ डालें.
6.
एक पैन में तेल गरम करें, इसमें साबुत लाल मिर्च और सरसों के दाने डालकर थोड़ा सा भूनें.
7.
इस तड़के को पचड़ी पर डालें और सर्व करें.
लहसुन और पीनट चटनी के लिए:
1.
सभी चीजों को एक साथ मिलाकर पीस लें, थोड़ा सा तेल डालें