मटर समोसा रेसिपी (Matar Samosa Recipe)

जानिए कैसे बनाएं मटर समोसा

मटर समोसा रेसिपी: इस रेसिपी में, क्लासिक आलू फिलिंग को ताज़ी मटर से बदल दिया जाता है जिसे मसालों में पकाया जाता है. फिर छोटे-छोटे समोसे बनाकर उनका लुत्फ उठाया जाता है. यह झटपट और आसान रेसिपी कुछ ही सामग्री से बनाई जा सकती है.

मटर समोसा की सामग्री

• 1 कप मैदा
• 1 टी स्पून नमक
• 1 टेबल स्पून घी
• 11/2 कप ताजा मटर
• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून धनिया पाउडर
• 1 टी स्पून गरम मसाला
• 1 टी स्पून आमचूर पाउडर
• स्वादानुसार नमक

मटर समोसा बनाने की वि​धि

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1.

आटा गूंथने के लिये मैदा, नमक, घी, पानी लेकर मिला लीजिये. एक लोई बनाकर उसे रेस्ट करने दें.

2.

तब तक स्टफिंग तैयार कर लें. इसके लिए एक कड़ाही में तेल डालें और जीरा, हरी मिर्च और हरी मटर के दाने डालें. इसे अच्छे से मिलाएं.

3.

अब मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। फिर से मिलाएं.

4.

एक बार हो जाने के बाद इस मिश्रण को ठंडा होने दें.

5.

अब आटे से समोसे के आकार में काट कर तैयार कर लीजिये, स्टफिंग भर कर क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लीजिये.

6.

एक बार हो जाने के बाद, उन्हें बाहर निकालें और मजा लें!