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मिक्स वेजिटेबल इडली रेसिपी (Mix Vegetable Idli Recipe)

मिक्स वेजिटेबल इडली
कैसे बनाएं मिक्स वेजिटेबल इडली

मिक्स वेजिटेबल इडली रेसिपी: जैसा कि नाम से पता चलता है, मिक्स वेजिटेबल इडली कुरकुरे सब्जियों जैसे गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और बहुत कुछ के मिश्रण से बनाई जाती है. आमतौर पर इडली चावल के बैटर से बनाई जाती है लेकिन यहां हम बेसन और सूजी का इस्तेमाल कर रहे हैं.

  • कुल समय 40 मिनट
  • तैयारी का समय 25 मिनट
  • पकने का समय 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए4
  • आसान

मिक्स वेजिटेबल इडली की सामग्री

  • 1 कप बेसन
  • 1 कप सूजी
  • 1 मीडियम टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 छोटा गाजर , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 छोटा शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 बड़ा प्याज , बारीक कटा हुआ
  • 1/2 कप पनीर
  • 1 टेबल स्पून लहसुन और अदरक लहसुन का पेस्ट
  • अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 3-4 हरी मिर्च
  • हरी प्याज (वैकल्पिक)
  • 2 टेबल स्पून दही
  • ईनो पाउडर

मिक्स वेजिटेबल इडली बनाने की वि​धि

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1.
एक बाउल लें, उसमें बेसन और सूजी डालें.
2.
फिर नमक, शिमला मिर्च के टुकड़े, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ हरा लहसुन, कटी हुई गाजर, हरी मटर, कटा हरा धनिया और दही डालें.
3.
इसे लगभग 15-20 मिनट के लिए रेस्ट दें.
4.
यह हो जाने के बाद, पनीर डालें और फिर से मिलाएं.
5.
अब इडली के सांचे में तेल लगाकर चिकना कर लें. बैटर का एक भाग भरें.
6.
लगभग 10-12 मिनट के लिए भाप दें. टूथपिक की मदद से चेक करें कि इडली पक गई है या नहीं.
7.
परोसें और मजा लें!

Key Ingredients: बेसन , सूजी , टमाटर , गाजर , शिमला मिर्च, प्याज , पनीर , लहसुन और अदरक लहसुन का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हरी प्याज (वैकल्पिक), दही , ईनो पाउडर

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