मोरादाबादी दाल की चाट रेसिपी: स्पाइसी, टैंगी, क्रंची और झटपट तैयार होने वाली यह चाट खाने में काफी स्वादिष्ट है. इसे कुछ ही मिनटों में बनाकर आप अपनी भूख को शांत कर सकते हैं.
मुरादाबादी दाल की चाट की सामग्री
1/2 कप मूंग दाल
स्वादानुसार नमक
2 टी स्पून घी
1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
एक चुटकी हींग
1 साबुत लाल मिर्च
टॉपिंग के लिए:
1 टी स्पून प्याज, बारीक कटा हुआ
1 टी स्पून टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 टी स्पून अदरक, जूलियन
1 टी स्पून जीरा पाउडर, रोस्टेड
स्वादानुसार नींबू का रस
धनिया पत्ती, टुकड़ों में कटा हुआ
हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून पुदीने की चटनी
सेव
एक चुटकी काला नमक
1/2 टी स्पून मक्खन
मुरादाबादी दाल की चाट बनाने की विधि
1.मूंग दाल को कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो कर रखें
2.दाल को पानी, हल्दी और नमक के साथ उबालें. उबाल आने पर दाल को मैश कर लें.
3.एक पैन में घी डालें और उसमें हिंग और लाल मिर्च डालें; और दाल को तड़का दें.
सर्व कैसे करें:
1.एक कटोरे में दाल लें और ऊपर बताई गई सभी सामग्रियों (टॉपिंग) से गार्निश करें. तुरंत सर्व करें.
