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नेपाली पिरो आलू रेसिपी (Nepalese Piro Aloo Recipe)

नेपाली पिरो आलू
जानिए कैसे बनाएं नेपाली पिरो आलू

नेपाली पिरो आलू रेसिपी: पिरो आलू बिल्कुल इंडियन दम आलू की तरह होते है मगर उससे थोड़े स्पाइसी होते हैं. पिरो का मतलब होता है मिर्च और आलू तो सभी जानते है कि एक लो​कप्रिय सब्जी है.

  • कुल समय 20 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 10 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

नेपाली पिरो आलू की सामग्री

  • 500 gms आलू
  • 1/4 टी स्पून मेथी दाना
  • 4 सूखी लाल मिर्च
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1/2 टी स्पून अजवायन
  • 2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • एक चुटकी नेपाली तिमूर(वैकल्पिक)
  • स्वादानुसार नमक
  • 3 टेबल स्पून सरसों का तेल

नेपाली पिरो आलू बनाने की वि​धि

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1.
एक पैन में 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल गरम करें और फिर उसमें मेथी दाना, लाल मिर्च डालें. फूटने दें.
2.
आलू, हल्दी पाउडर, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
3.
आलू को तेज आंच पर पकाएं ताकि वे भुन जाएं और तब तक पकाएं जब तक कि आलू पूरी तरह से पक न जाएं.
4.
आलू को एक तरफ रख दें और उसी पैन में एक टेबल स्पून सरसों का तेल, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और 5 मिनट के लिए भूनें.
5.
धनिया, लाल मिर्च और नेपाली तिमूर पाउडर डालें. फिर आलू को पैन में डालें और लगभग 5 मिनट तक अच्छी तरह से चलाएं.
6.
इसे चपाती या अपनी पसंद की किसी भी अन्य ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें.

Key Ingredients: आलू, मेथी दाना, सूखी लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, अजवायन, अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नेपाली तिमूर(वैकल्पिक), नमक , सरसों का तेल

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