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नो-बटर बटर चिकन रेसिपी (No-Butter Butter Chicken Recipe)

नो-बटर बटर चिकन
जानिए कैसे बनाएं नो-बटर बटर चिकन

नो-बटर बटर चिकन रेसिपी: नो-बटर बटर चिकन उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए कम वसा वाले विकल्प की तलाश कर रहे हैं, लेकिन यह रेसिपी इतनी सरल और स्वादिष्ट है कि हम इस वर्जन को भी पूरी तरह से पसंद करते हैं.

  • कुल समय 30 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए5
  • आसान

नो-बटर बटर चिकन की सामग्री

  • 500 बोनलेस चिकन चंक्स
  • 8-10 बादाम भीगे और ब्लांच किये हुए
  • 1/2 कप प्याज
  • 2 टमाटर क्यूब किए हुए
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 3 टेबल स्पून दही
  • 2-3 तेज पत्ता
  • 3-4 लौंग
  • 3 इलायची
  • एक मी​डियम दालचीनी स्टिक
  • नमक
  • एक चुटकी कसूरी मेथी

नो-बटर बटर चिकन बनाने की वि​धि

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1.
एक बाउल में चिकन के टुकड़े, दही, आधा अदरक लहसुन का पेस्ट, आधा लाल मिर्च पाउडर, आधा धनिया पाउडर, थोड़ी हल्दी और थोड़ा नमक डालें.
2.
इसे कम से कम 30 मिनट या एक घंटे के लिए मैरिनेट होने दें.
3.
बादाम को उबलते पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें और उसका छिलका निकालकर उसका महीन पेस्ट तैयार कर लें.
4.
एक पैन में लगभग 2 चम्मच डालें. तेल और सारे मसाले, अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज और टमाटर. इन्हें तब तक भूनें जब तक प्याज टांसपेरेंट न हो जाए.
5.
पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने से पहले इसे ठंडा होने दें. क्रीमी ग्रेवी के लिए पेस्ट को छान लें.
6.
अब उसी पैन में जिसमें आपने प्याज को फ्राई किया है, चिकन के टुकड़ों को चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक हल्का सा फ्राई करें.
7.
अब इसमें ग्राइंडर की ग्रेवी डालें, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें.
8.
टमाटर की ग्रेवी का रंग बदलकर हल्का लाल होने तक पकाएं-
9.
अब बादाम का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
10.
आखिरी 5 मिनट में कसूरी मेथी, गरम मसाला डालकर एक बार मिला लें और आंच से उतार लें. गरमा गरम प्लेट में चावल या नरम रोटियों के साथ गार्निश करके सर्व करें.

Key Ingredients: बोनलेस चिकन चंक्स, बादाम भीगे और ब्लांच किये हुए, प्याज, टमाटर क्यूब किए हुए, गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, दही, तेज पत्ता, लौंग, इलायची, एक मी​डियम दालचीनी स्टिक, नमक , एक चुटकी कसूरी मेथी

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