पाइनएप्पल रसम रेसिपी (Pineapple Rasam Recipe)

 
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पाइनएप्पल रसम
जानिए कैसे बनाएं पाइनएप्पल रसम
  • Recipe By: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

पाइनएप्पल रसम रेसिपी: पाइनएप्पल रसम साउथ इंडियन फेवरेट रमस का एक स्पेशल वैरिएशन है. जूसी पाइनएप्पल से डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.

पाइनएप्पल रसम की सामग्री

  • 1/2 कप तुअर दाल
  • 1 कप दरदरा कटा हुआ अनानास
  • 1 बड़ा मोटा कटा हुआ टमाटर
  • 5-10 कढ़ी पत्ते
  • 1 टेबल स्पून सरसों के बीज
  • 2 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून काली मिर्च
  • 3-4 लहसुन की कलियां
  • सूखी लाल मिर्च
  • एक चुटकी हींग
  • स्वादानुसार नमक
  • रसम पाउडर (वैकल्पिक)

पाइनएप्पल रसम बनाने की वि​धि

  • 1.सबसे पहले एक कुकर में तुअर दाल, चुटकी भर हल्दी और नमक डालकर 4-5 सीटी आने तक पकाएं. पकने के बाद इसे बाहर निकाल कर अच्छी तरह से मैश कर लें और इसे सेट होने दें.
  • 2.जीरा, काली मिर्च, लहसुन को दरदरा पीसकर अलग रख लें.
  • 3.कटे हुए अनानास के 80% में से एक महीन प्यूरी बना लें, कुछ को बाद के लिए छोड़ दें.
  • 4.टमाटर को दरदरा पीस कर अलग रख लें.
  • 5.अब एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें राई डालें और उन्हें चटकने दें.
  • 6.लाल मिर्च, कढ़ीपत्ता और एक चुटकी हींग डालें.
  • 7.अब पिसा हुआ जीरा, काली मिर्च और लहसुन डालें. सब कुछ मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं.
  • 8.मोटे पिसे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं.
  • 9.अब पाइनएप्पल प्यूरी डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और मैश की हुई दाल भी डाल दें.
  • 10.डेढ़ कप पानी डालें, उबाल आने दें और फिर बचे हुए अनानास के टुकड़े डालें.
  • 11.धनिये से सजाकर परोसिये और इस गरमा गरम और चटपटे रसम का आनंद लीजिये.
Key Ingredients: तुअर दाल, दरदरा कटा हुआ अनानास, मोटा कटा हुआ टमाटर, कढ़ी पत्ते, सरसों के बीज, जीरा, काली मिर्च, लहसुन की कलियां, सूखी लाल मिर्च, हींग, नमक, रसम पाउडर (वैकल्पिक)
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