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राजस्थानी स्टाइल हरी मिर्च का अचार रेसिपी (Rajasthani-Style Hari Mirch Ka Achaar Recipe)
कैसे बनाएं राजस्थानी स्टाइल हरी मिर्च का अचार
राजस्थानी स्टाइल हरी मिर्च का अचार रेसिपी: भारतीय घरों बहुत से व्यंजनों के साथ अचार सर्व किया जाता है. अगर आप स्पाइसी खाने के शौकीन हैं तो यह राजस्थानी स्टाइल हरी मिर्च का अचार आपको खूब पसंद आएगा.
- कुल समय 10 मिनट
- तैयारी का समय 05 मिनट
- पकने का समय 05 मिनट
- आसान
राजस्थानी स्टाइल हरी मिर्च का अचार की सामग्री
- 1 कप हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
- 1 टेबल स्पून जीरा
- 1 टेबल स्पून सौंफ बीज
- 1 टेबल स्पून मेथी के बीज
- 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 टी स्पून हींग
- 1 टेबल स्पून सरसों के बीज
- 1/4 कप सरसों का तेल
- 1 टेबल स्पून सिरका
- 2 टी स्पून नमक
राजस्थानी स्टाइल हरी मिर्च का अचार बनाने की विधि
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सबसे पहले आपको एक नॉन स्टिक पैन में सौंफ, राई, मेथी दाना और जीरा मिलाना है. उन्हें लगभग एक या दो मिनट के लिए सूखा भून लें.
2.
एक बार हो जाने के बाद, मसालों को ठंडा होने दें. इन्हें एक साथ ब्लेंड करें जब तक कि एक मोटा पेस्ट न बन जाए. अब इस मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकाल लीजिए और इसमें हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक, सिरका, हींग और सरसों का तेल डाल दीजिए. अच्छी तरह मिलाएं.
3.
इस अचार को एक एयरटाइट कन्टेनर में भरकर दो दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रख दीजिये. फिर आप इसे रेफ्रिजरेट भी कर सकते हैं.