राजगिरा चिक्की रेसिपी (Rajgira Chikki Recipe)

कैसे बनाएं राजगिरा चिक्की

राजगिरा चिक्की रेसिपी: सर्दी के मौसम में हम चिक्की खाना काफी पसंद करते है. चिक्की को हम काफी चीजों से तैयार कर सकते हैं. हम आपके लिए राजगिरा चिक्की की बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं.

राजगिरा चिक्की की सामग्री

• 1 कप राजगिरा
• 1 गुड़
• 2 टी स्पून घी
• एक चुटकी इलाइची पाउडर

राजगिरा चिक्की बनाने की वि​धि

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1.

एक भारी तले की कढ़ाही लें उसमें थोड़ा -थोड़ा राजगिरा डालकर भून लें. भूनने के बाद राजगिरा फूल जाएगा.

2.

अब एक दूसरी कढ़ाही में घी डालकर गरम करें, इस कटा हुआ गुड़ डालें और इसे पूरी तरह पिघलने दें और अच्छी स्थिरता वाली चाशनी बनने दें.

3.

आप पानी की एक कटोरी में चाशनी डालकर इसकी कंसिटेंसी चेक कर सकते हैं. अगर आसानी से गुड़ की गोली बन रही है तो समझिए यह तैयार है.

4.

गैस बंद कर दें और राजगिरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं और प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लें और मिश्रण को इसमें फैलाकर सेट होने दें.

5.

जब यह सेट हो जाए तो चकोर आकार में काट कर सर्व कर लें.