रिंग गट्टे की सब्जी रेसिपी (Ring Gatte Ki Sabji Recipe)

जानिए कैसे बनाएं रिंग गट्टे की सब्जी

रिंग गट्टे की सब्जी: गट्टे की सब्जी को एक मज़ेदार मेकओवर मिला है, और अब करी ऐसी दिखती है जैसे आपने पहले कभी नहीं देखी हो. उसी रेसिपी का पालन करें जैसा कि आप आमतौर पर प्रक्रिया में करते हैं सिर्फ एक साधारण बदलाव के साथ. आपके पास बिल्कुल नया जोड़ है और वह है रिंग गट्टे की सब्जी.

रिंग गट्टे की सब्जी की सामग्री

• 1 कप बेसन
• 1 कप दही
• 1 कप टमाटर प्यूरी
• 4-5 टेबल स्पून घी
• 2-5 सूखी लाल मिर्च
• 1-2 तेज पत्ता
• 1 टी स्पून अजवायन
• 1 टी स्पून सौंफ
• 1 टी स्पून हिंग
• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
• 1 टी स्पून कसूरी मेथी
• 1/2 टी स्पून गरम मसाला
• स्वादानुसार नमक

रिंग गट्टे की सब्जी बनाने की वि​धि

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1.

एक बाउल में बेसन, अजवाइन, आधा लाल मिर्च पाउडर, आधा सौंफ, आधा हिंग, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक और थोड़ा सा घी मिलाएं.

2.

मिक्स करें जब तक कि सब कुछ एक साथ न आ जाए, और मिश्रण आकार धारण कर लेता है.

3.

अब इसमें दही डाल कर नरम आटा गूंथ लें.

4.

आटे से छोटी-छोटी लोइयां लें और उन्हें पतली लाइन में रोल कर लें.

5.

अब इस लाइन को कनेक्ट करें और एक मीडियम साइज का रिंग बनाएं। इसी तरह सारे छल्ले बना लें.

6.

उबलते पानी के एक बर्तन में, इन छल्लों को बैचों में डालें, बर्तन को ज्यादा न डालें.

7.

लगभग 8-10 मिनट के बाद जब वे पानी की सतह पर तैरने लगें तो उन्हें हटा दें.

8.

गट्टे के रिंग्स को मसाला बनने तक ठंडा होने दीजिए.

9.

एक पैन में तेल गरम करें, बचा हुआ सौंफ, हींग और तेज पत्ता डालें. अब टमाटर प्यूरी और बाकी बचे सूखे मसाले डालें.

10.

जब यह मसाला अच्छे से पक जाए और किनारों पर तेल छोड़ने लगे तो बचा हुआ दही डालकर अच्छी तरह मिला लें.

11.

अब गट्टे की रिंग्स, कसूरी मेथी, गरम मसाला डालकर सभी चीजों को हल्का सा मिला लें.

12.

धनिये से सजाकर चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें.

5

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