शेजवान स्टाइल चिकन रेसिपी (Szechwan Style Chicken Recipe)
जानिए कैसे बनाएं शेजवान स्टाइल चिकन
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शेजवान स्टाइल चिकन: इंडो चाइनीज रेसिपी का स्वाद हर किसी को इम्प्रेस करता है. इसे बोनलेस चिकन और कई तरह की सॉस डालकर तैयार किया जाता है.
- कुल समय 50 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
शेजवान स्टाइल चिकन की सामग्री
- 1/2 kg बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
- 4 टेबल स्पून कॉर्नफलोर
- 1 टी स्पून नमक
- 1/2 टी स्पून पांच मसाला पाउडर
- 75 ml (मिली.) तेल
- 15 सूखी लाल मिर्च
- 2 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 2 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
- 6 लम्बाई में कटे हुए हरे प्याज़
- सॉस के लिए:
- 100 ml (मिली.) चिकन स्टॉक
- 2 टी स्पून चीनी
- 1 टेबल स्पून सोया सॉस
- 1/2 टी स्पून तिल का तेल
- 1 टेबल स्पून सिरका
- 1 टेबल स्पून चाइनीज शराब/रम
- 1/4 टी स्पून फाइप स्पाइस पाउडर
- 1/4 काली मिर्च
- 2 टी स्पून कॉर्नफलोर - एक बड़े चम्मच स्टॉक/पानी में
शेजवान स्टाइल चिकन बनाने की विधि
1.
चिकन को कॉर्नफलोर, नमक और फाइव स्पाइस पाउडर में कोट करें. ब्रश करें.
2.
चिकन को हल्का रंग आने तक भूनें. पैन से निकालें. 3 टेबल स्पून तेल को छोड़कर बाकी सभी को डाल दें.
3.
मिर्च, लहसुन और अदरक डाले. प्याज और सॉस की सभी सामग्री डालने से पहले 30 सेकंड तक पकाएं
4.
उबाल आने दें, चिकन को पैन में डालें, गरम करें और उबले हुए चावल के साथ परोसें.