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टोमैटो गार्लिक चटनी रेसिपी (Tomato Garlic Chutney Recipe)
टोमैटो गार्लिक चटनी
टोमैटो गार्लिक चटनी रेसिपी: टमाटर और लहसुन के साथ बनाई जाने वाले यह चटनी बहुत ही स्वादिष्ट है जिसे साबुत लाल मिर्च और सरसों के दाने का तडका दिया जाता है. आपके लंच और डिनर का स्वाद बढ़ा देगी यह चटनी.
- कुल समय 15 मिनट
- तैयारी का समय 05 मिनट
- पकने का समय 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
टोमैटो गार्लिक चटनी की सामग्री
- 250 gms टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 4 लहसुन की कलियां, टुकड़ों में कटा हुआ
- कढ़ीपत्ते
- 1 टी स्पून सरसों के बीज
- 1 हरी मिर्च , बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून हिंग
- स्वादानुसार नमक
- तेल
टोमैटो गार्लिक चटनी बनाने की विधि
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एक पैन में तेल गर्म करें, सरसों के बीज डालें और इसे चटकने दें.
2.
फिर इसमें कढ़ीपत्ते डालें और इन्हें थोड़ा भूनें.
3.
इसके बाद कटा हुआ लहसुन डालें और एक या दो मिनट के लिए भूनें जब तक कि आपको सुगंध न आ जाए.
4.
लहसुन के भुन जाने के बाद टमाटर डालें और धीमी आंच भूनें. इसे तब तक भूनें जब तक यह नरम नहीं हो जाता है और आपको एक लाल, मोटी, पेस्ट जैसी चाहिए.
5.
अंत में लाल मिर्च पाउडर और हिंग डालें, इन सब चीजों को अच्छी तरह मिलाएं.
6.
इसमें नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाकर आंच को बंद करके इसे ठंडा होने दें.
7.
अब उक ब्लेंडर लेें और इस मिश्रण पीस कर चटनी बना लें.
8.
चटनी को बाउल में निकाल लें, इसे रोटी, नान और चावल के साथ खाएं.