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वेज उपमा रेसिपी (Veg upma Recipe)

वेज उपमा
कैसे बनाएं वेज उपमा

वेज उपमा रेसिपी: उपमा ब्रेकफास्ट में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली रेसिपीज में से एक है. यह बनाने में आसान, खाने में स्वादिष्ट और पेट के लिए काफी लाइट है. इसी बात को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए वेज उपमा की खास रेसिपी लेकर आए हैं.

  • कुल समय 20 मिनट
  • तैयारी का समय 05 मिनट
  • पकने का समय 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

वेज उपमा की सामग्री

  • 1 कप सूजी, रोस्टेड
  • 2 छोटा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 मीडियम टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • 1/4 कप बीन्स, बारीक कटा हुआ
  • 1/4 कप गाजर, बारीक कटा हुआ
  • 1/4 कप मटर
  • 1/2 शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च लंबाई में कटी हुई
  • 1 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों के दाने
  • एक चुटकी हींग
  • 6-8 कढ़ीपत्ता
  • 1 टी स्पून लालमिर्च
  • 1/2 टी स्पून हल्दी
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 नींबू का रस
  • 1 टेबल स्पून देसी घी
  • 1 टेबल स्पून हरा धनिया गार्निश के लिए, बारीक कटा हुआ

वेज उपमा बनाने की वि​धि

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1.
सबसे पहले सूजी को भूनकर एक तरफ ठंडा होने के लिए रख दें.
2.
कढ़ाही में तेल गरम करें और इसमें सरसों के दाने डालकर चटकने दें. अब प्याज को हल्का गुलाबी रंग आने तक पकाएं.
3.
हींग, टमाटर और स​भी सब्जियों को डालकर कुछ देर लो मीडियम आंच नरम होने तक पकाएं.
4.
लालमिर्च, हल्दी और नमक डालें, दो मिनट भूनने के बाद तीन कप पानी डालकर ढक्कन लगाकर सभी चीजों को कुछ देर पकने दें.
5.
ढक्कन हटाएं, इसमें एक बड़ा चम्मच घी डालें, आंच कम ही रखें और अब धीरे धीरे सूजी इसमें डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं.
6.
नींबू का रस छिड़के, हरा धनिया डालकर गार्निश करके सर्व करें.
5
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