वेजिटेबल क्रिस्पी समोसा रेसिपी (Vegetable Crispy Samosa Recipe)

जानिए कैसे बनाएं वेजिटेबल क्रिस्पी समोसा

वेजिटेबल क्रिस्पी समोसा रेसिपी: यह वेजिटेबल समोसा आलू समोसा ​का ऑल्टर्नटिव है. यह छोटे छोटे क्रिस्पी समोसे खाने में बेहद ही मजेदार लगते हैं. इनकी फीलिंग को तैयार करना काफी आसान है. सब्जियों के साथ टैंगी मसाले के साथ तैयार होने वाला समोसा बहुत ही मजेदार लगता है.

वेजिटेबल क्रिस्पी समोसा की सामग्री

• 2 कप मैदा
• 3 टी स्पून तेल
• 1/4 टी स्पून अजवाइन
• 4 आलू
• 1/2 कप हरी मटर
• 1/2 कप गाजर
• 3 हरी मिर्च
• 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• तलने के लिए तेल
• 1/2 टी स्पून चाट मसाला

वेजिटेबल क्रिस्पी समोसा बनाने की वि​धि

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1.

एक बड़ा बाउल लें और इसमें मैदा, नमक, अजवाइन और नींबू का रस डालें. इन्हें अच्छे से मिलाएं और एक सख्त आटा गूंथ लें.

2.

एक पैन को तेल में गर्म करें और उसमें राई, हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज डालें और प्याज को हल्का भूरा होने तक पकाएं.

3.

नमक सहित सभी मसाले डालें और सेकंड के लिए पकाएं.

4.

अब आलू, मटर, गाजर और फूलगोभी सहित मैश की हुई उबली सब्जियां डालें। कुछ धनिया और चाट मसाला छिड़कें.

5.

डो में गोलाकार की पूरी बना लें और इन्हें दो हिस्सों में काट लें.

6.

एक शंकु बनाकर समोसे के मिश्रण को एक आधे में स्टफ करें. अन्य हिस्सों के साथ भी इसी प्रक्रिया को दोहराएं.

7.

मध्यम आंच पर समोसे को डीप फ्राई करें जब तक वे गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाएं.

8.

इसे पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.