आलन का साग रेसिपी (Aalan ka saag Recipe)

 
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आलन का साग
जानिए कैसे बनाएं आलन का साग
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

आलन का साग रेसिपी: एक बहुत ही यूनिक कॉम्बिनेशन है जिसे पालक, बेसन और मूंग दाल के साथ बनाया जाता है. इसे सर्दियों के मौसम में बनाया जाता है। तो अगली बार आपका साग खाने का मन करें तो इसे ट्राई करें।

आलन का साग की सामग्री

  • 1 कप पालक
  • 5 कप पानी
  • 1/2 कप बेसन
  • 1 टेबल स्पून घी
  • 2-3 साबुत लाल मिर्च
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1/4 टी स्पून हींग
  • 2 टेबल स्पून मूंग दाल छिलके वाली
  • 1/2 टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टी स्पून नमक
  • चाट मसाला
  • नींबू के टुकड़े

आलन का साग बनाने की वि​धि

  • 1.बेसन में थोड़ा सा पानी मिलाकर स्मूद पेस्ट बना लें और इसके बाद इसमें बचा हुआ पानी मिलाकर एक तरफ रख दें।
  • 2.घी गर्म करें और इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा और हींग डालें।
  • 3.जब यह हल्का सा डार्क हो जाए तो इसमें दाल डालें और कुछ सेंकेड भूनें।
  • 4.इसमें पानी वाला मिश्रण डालें और इसमें धीमी आंच पर उबाल आने दें।
  • 5.इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पालक डालें और धीमी आंव पर पकने दें, 15 मिनट बाद यह स्मद दिखाने देने लगेगा।
  • 6.गर्मागर्म इस आलन के साग पर चाट मसाला और नींबू के टुकड़ों साइड में रखकर सर्व करें।
Key Ingredients: पालक, पानी, बेसन, घी, साबुत लाल मिर्च, जीरा, हींग, मूंग दाल छिलके वाली, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, चाट मसाला, नींबू के टुकड़े
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