आमंड एंड सेसमी पिन्नी रेसिपी: यह एक बहुत सुपर टेस्टी स्नैक है। बादाम और तिल से बनने वाली यह पिन्नी झटपट तैयार हो जाती है। इसे आप मेहमानों को भी डिजर्ट के रूप में भी सर्व कर सकते हैं.
आमंड एंड सेसमी पिन्नी की सामग्री
2 कप गेंहू का आटा
2 1/2 टेबल स्पून सूजी
1/4 कप बादाम सिल्वर, रोस्टेड
1/4 कप सफेद तिल पाउडर
3/4 कप देसी घी
1 1/2 टेबल स्पून बेसन
1 कप चीनी
1/2 कप पानी
1/2 टी स्पून हरी इलाइची पाउडर
1 टेबल स्पून सफेद तिल, रोस्टेड
3 टेबल स्पून साबुत बादाम , रोस्टेड
आमंड एंड सेसमी पिन्नी बनाने की विधि
1.एक पैन को गर्म करें, इसमें सूजी और गेंहू का आटा डालें। इस मिश्रण को गोल्डन ब्राउन होने तक रोस्ट करें।
2.एक पैन में पानी के साथ चीनी को मिक्स करें और इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चाशनी न मिल जाए।
3.चाशनी को आटे के मिश्रण में मिलाएं। इसमें हरी इलाइची पाउडर डालें।
4.इस मिश्रण को थोड़ा ड्राई होने तक पकाएं। इसमें रोस्टेड बादाम और सफेद तिल का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5.इस मिश्रण को ठंडा होने दें। इस मिश्रण को बराबर भागों में बांटकर इन्हें गोलाकार दें।
6.भुने हुए बादाम को काट कर पिन्नियों पर लगाएं और पिन्नियों को आप आराम से भूने हुए तिल पर रोल करें।
