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एलोवेरा की सब्जी रेसिपी (Aloe Vera Ki Subzi Recipe)

एलोवेरा की सब्जी
एलोवेरा की सब्जी

एलोवेरा की सब्जी रेसिपी: एलोवेरा का इस्तेमाल ज्यादातर जूस के रूप में किया जाता है. एक बदलाव के लिए, हमने एलोवेरा की सब्ज़ी बनाने की कोशिश की. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और बहुत ही सेहतमंद भी होती है. इस एलोवेरा की सब्जी को बनाने के लिए एलोवेरा की मीठी किस्म का उपयोग करें. नीचे दी गई रेसिपी पढ़ें.

  • कुल समय 35 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 20 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

एलोवेरा की सब्जी की सामग्री

  • 500 gms एलो वेरा
  • 50 ml (मिली.) सरसों का तेल
  • 5 ग्राम जीरा
  • 5 ग्राम सरसों के बीज
  • 100 ग्राम किशमिश
  • 20 ग्राम लहसुन
  • 3-4 लाल मिर्च पाउडर
  • 3 ग्राम हल्दी
  • 10 ग्राम धनिया पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 5 ग्राम कच्चा आम पाउडर
  • 2 ग्राम सरसों के बीज का पाउडर
  • 10 ग्राम गुड़
  • स्वादानुसार हींग

एलोवेरा की सब्जी बनाने की वि​धि

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1.
सबसे पहले पत्तों को धोकर कांटों को हटा दें. एक बार हो जाने के बाद, लंबाई में काट लें और लगभग रिबन के आकार की पतली स्ट्रिप्स बनाएं. यह फलेवर्स को अवशोषित करने में मदद करेगा.
2.
अब पत्तों को थोड़े से पानी के साथ एक सीटी आने तक पका लें.
3.
सूखी सामग्री जैसे धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर, नमक, थोड़ा सा गुड़ और थोड़ा पानी मिलाएं. अब इसे गरम सरसों के तेल में डाल कर चिकना होने तक भूनें. हिलाते रहें.
4.
एक दूसरे पैन में हींग, तेल, जीरा, टूटी हुई सूखी लाल मिर्च डालें और उन्हें चटकने दें. उबले हुए एलोवेरा स्ट्रिप्स डालें और अच्छी तरह से टॉस करें. अब इस मिश्रण को भुने हुए मसाले में मिला दीजिये.
5.
कुछ किशमिश, कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया डालें, टॉस करें और अच्छी तरह मिलाएं
6.
अंत में, थोड़ा सा राई पाउडर छिड़कें और फिर से मिला लें. इस सब्ज़ी को परोसने से पहले 2-3 घंटे के लिए ऐसे ही रहने दें.
7.
अगले दिन इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है!

Key Ingredients: एलो वेरा, सरसों का तेल, जीरा , सरसों के बीज, किशमिश , लहसुन , लाल मिर्च पाउडर, हल्दी , धनिया पाउडर, नमक , कच्चा आम पाउडर , सरसों के बीज का पाउडर, गुड़, हींग

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