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आलू चिकन करी रेसिपी (Aloo Chicken Curry Recipe)
जानिए कैसे बनाएं आलू चिकन करी
आलू चिकन करी रेसिपी: इस करी में आलू की गुडनेस और चिकन का बेहतरीन स्वाद होता है, जो इसे चिकन और आलू लवर्स के लिए जरूरी बनाता है. इस करी को आप रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं.
- कुल समय 39 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 24 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
आलू चिकन करी की सामग्री
- 1 स्टिक दालचीनी
- 5 हरी इलायची
- 5 लौंग
- 10 काली मिर्च
- 1 तेज पत्ता
- 1 टी स्पून जीरा
- 4 प्याज
- स्वादानुसार नमक
- 1 kg चिकन
- 3 आलू
- 2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 टमाटर , बारीक कटा हुआ
- 1 कप दही
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 5 हरी मिर्च (स्लिट)
- 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 लीटर पानी
- धनिया पत्ती , टुकड़ों में कटा हुआ
आलू चिकन करी बनाने की विधि
1.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें. साबुत मसाले - दालचीनी, हरी इलायची, काली मिर्च, तेज पत्ता और जीरा डालें.
2.
जब जीरा चटकने लगे तो प्याज़ डालें. इन्हें गोल्डन ब्राउन और क्रिप्स होने तक भूनें. प्याज पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए नमक डालें.
3.
अब इसमें चिकन डालकर भूनें. इसके बाद आलू डालें. चिकन और आलू को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाए. फेंटा हुआ दही डालें.
4.
तेल अलग होने पर हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. ग्रेवी बनाने के लिए पानी में डालें. ग्रेवी को चिकन के गलने तक पकने दें.
5.
चिकन आलू करी परोसने के लिए तैयार है!