आलू का अचार रेसिपी: आलू की सब्जी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन एक बार इससे बनने वाला स्वादिष्ट आलू का अचार आपने कभी पहले खाया है. अगर नहीं तो एक बार इस स्वादिष्ट अचार का मजा लें.
आलू का अचार की सामग्री
4 मीडियम आलू (उबले )
1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
2-3 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
2 टेबल स्पून नींबू का रस
स्वादानुसार काला नमक या टेबल नमक
1 टेबल स्पून धनिया पत्ता
8-10 काली मिर्च
1 टेबल स्पून जीरा और धनिया के बीज
4-5 टेबल स्पून सफेद तिल
2 टेबल स्पून सरसों का तेल
एक चुटकी मेथी के बीज
आलू का अचार बनाने की विधि
1.एक बाउल में आलू, हरी मिर्च, प्याज, नींबू का रस, धनिया पत्ती, काली मिर्च और नमक लें.
2.इसमें थोड़ा सा हरा धनिया, जीरा और सफेद तिल मिलाएं. सब कुछ एक साथ अच्छे से मिलाएं.
3.एक तड़का पैन में सरसों का तेल गर्म करें और उसमें बीज डालें. इसे थोड़ी देर तक गर्म होने दें.
4.आलू पर तेल छिड़के और सब चीजें डालकर अच्छी तरह मिला लें.
Key Ingredients: आलू (उबले ), प्याज, हरी मिर्च, नींबू का रस, काला नमक या टेबल नमक, धनिया पत्ता, काली मिर्च, जीरा और धनिया के बीज, सफेद तिल, सरसों का तेल, मेथी के बीज
