अमचूरी दम की भिंडी रेसिपी (Amchoori dum ki b Recipe)

 
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अमचूरी दम की भिंडी
जानिए कैसे बनाएं अमचूरी दम की भिंडी
  • शेफ: Surjan Singh, Canola Info
  • कितने लोगों के लिए: 3
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

अमचूरी दम की भिंडी रेसिपी: भिंडी को प्याज, आमचूर, मिर्च, जीरा और हल्दी डालकर कनोला तेल में इसे भूना जाता है। हेल्दी ट्विस्ट देने के लिए भिंडी को स्टीम करके भी बनाया जा सकता है।

अमचूरी दम की भिंडी की सामग्री

  • 200 gms भिंडी
  • 2 टेबल स्पून कनोला तेल
  • 1/2 टी स्पून जीरा
  • 2 प्याज, कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून आमचूर
  • ¼ टी स्पून हल्दी पाउडर
  • साबुत धनिया (क्रशड )
  • 1 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
  • 1/2 कप दही
  • स्वादानुसार नमक

अमचूरी दम की भिंडी बनाने की वि​धि

  • 1.भिंडी को धोकर दोनों तरफ से किनारे काट लें, पोंछ लें और बीच में से कट लगाकर एक तरफ रख दें।
  • 2.एक हैवी बेस पैन में कनोला तेल को गर्म करें, इसमें जीरा डाले। इसके बाद प्याज, अदरक, हरी मिर्च, हल्दी और दही डालें और इसे लगातार चलाएं।
  • 3.इसमें आमचूर पाउडर और हरा धनिया डालें। इसे ठंडा होने दें।
  • 4.भिंडी को इस मसाले के साथ मिलाएं और डबल बॉयलर में इसे स्टीम करके या इडली स्टिमर में भी 8 से 10 मिनट के लिए स्टीम करें।
  • 5.इसे गर्मागर्म रोटी के साथ सर्व करें।
Key Ingredients: भिंडी, कनोला तेल, जीरा, प्याज, हरी मिर्च, आमचूर, हल्दी पाउडर, साबुत धनिया (क्रशड ), अदरक, दही , नमक
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