बेदई कद्दू की सब्जी रेसिपी (Bedai-Kaddu Sabzi Recipe)

 
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बेदई कद्दू की सब्जी
जानिए कैसे बनाएं बेदई कद्दू की सब्जी
  • Recipe By: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

बेदई कद्दू की सब्जी रेसिपी: यह एक आगरा की एक बहुत ही पॉपुलर रेसिपी है जिसे बड़े ही शौक से खाया जा सकता है. इसमें कददू की सब्जी को उड़द दाल की पूरी के साथ परोसा जाता है.

बेदई कद्दू की सब्जी की सामग्री

  • बेदई के लिए:
  • 4 कप गेहूं का आटा
  • स्वादानुसार नमक
  • टेबल स्पून तेल
  • 2 कप उड़द की दाल (भिगोई हुई)
  • 2 टी स्पून सौंफ
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून धनिये के बीज (कुचले हुए)
  • स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
  • कद्दू की सब्ज़ी के लिए:
  • 1/2 kg कद्दू
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1/2 टी स्पून मेथी दाना
  • 1 टेबल स्पून चीनी
  • स्वादानुसार नमक
  • स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबल स्पून नींबू का रस

बेदई कद्दू की सब्जी बनाने की वि​धि

  • 1.आटा, नमक और 1 टेबलस्पून तेल मिलाकर बेडई के लिए आटा गूंध लें.
  • 2.पहले भिगोए हुए उड़द दाल को पीसकर बेडई की फीलिंग तैयार करें. फिर दाल को सौंफ के बीज, जीरा, कुचले हुए धनिए के साथ तेल में पकाएं. नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें-
  • 3.कद्दू की सब्जी को सभी मसालों, चीनी और नमक के साथ घी में पकाकर खाएं. अंत में, नींबू का रस छिड़कें और बेडई के साथ परोसें.
Key Ingredients: गेहूं का आटा, नमक , तेल, उड़द की दाल (भिगोई हुई), सौंफ, जीरा, धनिये के बीज (कुचले हुए), लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, कद्दू , हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, मेथी दाना, चीनी, नमक , लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस
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