चुकंदर का सूप रेसिपी (Beetroot soup Recipe)

 
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चुकंदर का सूप
जानिए कैसे बनाएं चुकंदर का सूप
  • Recipe By: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

चुकंदर का सूप रेसिपी: अगर आप अपनी हेल्थ और फिटनेस पर ध्यान देते हैं और दिमाग में यही सवाल रहता है कि क्या खाएं और क्या न खाएं तो इस टेंशन को भूल जाइएं। अगर वाकई हेल्दी खाना खाने के शौकीन हैं तो चुकंदर और लौकी से बने इस सूप को ट्राई कीजिए। इसमें जहां हल्का सा चुकंदर का मीठा स्वाद आएगा वहीं टमाटर का टैंगी टेस्ट में मिलेगा।

चुकंदर का सूप बनाने के लिए सामग्री: चुकंदर के अलावा लौकी, प्याज़, टमाटर और आलू भी इसमें इस्तेमाल किया जाता है। इन सभी सब्जियों को उबाल कर छानने के बाद काली मिर्च और नमक मिलाया जाता है।

चुकंदर का सूप की सामग्री

  • (छीला और कटा हुआ) 1 कप चुकंदर
  • (छीला और कटा हुआ) 1 कप लौकी
  • 1/2 कप प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 कप टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
  • (छीला और कटा हुआ) 1 कप आलू
  • 1/2 टी स्पून चीनी
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4 टी स्पून काली मिर्च
  • क्रीम
  • (गार्निश करने के लिए) हरा धनिया

चुकंदर का सूप बनाने की वि​धि

  • 1.एक पैन लें उसमें चुकंदर, लौकी, प्याज़, टमाटर और आलू के साथ दो कप पानी डालें।
  • 2.इन सब्जियां उबाल लें और धीमी आंच पर तब तक रखें जब सभी सब्जियां नरम न हो जाएं।
  • 3.सब्जियां को ठंडा करने के बाद ब्लेंडर में डालकर पीस लें और छलनी से छान लें।
  • 4.अब इसमें चीनी, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं।
  • 5.क्रीम और हरे धनिये से गार्निश करें, इसे ठंडा या गर्म सर्व किया जा सकता है।

रेसिपी नोट

चुकंदर के सूप में आप चाहे तो गाजर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

Key Ingredients: चुकंदर , लौकी , प्याज , टमाटर , आलू , चीनी, नमक , काली मिर्च , क्रीम , हरा धनिया
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