बेर की खट्टी-मिठ्ठी चटनी रेसिपी (Ber Ki Khatti Meethi Chutney Recipe)
जानिए कैसे बनाएं बेर की खट्टी-मिठ्ठी चटनी
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बेर की खट्टी- मिठ्ठी चटनी रेसिपी: यह एक खट्टी-मिट्टी चटनी है जिसमें आपको गुड़ की गुडनेस मिलेगी. इसे आप अपनी किसी भी फेवरेट डिश के साथ खा सकते हैं.
- कुल समय 24 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 14 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
बेर की खट्टी-मिठ्ठी चटनी की सामग्री
- 1 कप बेर
- स्वादानुसार गुड़
- 1/2 टी स्पून काला नमक
- 1 टी स्पून सरसों का तेल
- 1/2 टी स्पून पंच फोरन (जीरा, राई, सौंफ, कलोंजी, मेथी के बीज)
- पानी, सिरप बनाने के लिए
बेर की खट्टी-मिठ्ठी चटनी बनाने की विधि
1.
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें पंच फ़ोरन डालें.
2.
इसमें बेर डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
3.
एक अन्य पैन में, गुड़ और पानी के साथ हल्का सिरप बनाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालें.
4.
चाशनी को मसाले-मिश्रित बेर में जोड़ें और बेर के नरम और पूरी तरह पकने तक पकाएं.
5.
अपने हिसाब से चटनी का गाढ़ापन रखें आंच बंद करें और एक बाउल में निकाल लें.