बेरी पार्फेट हेजलनट वाइट चॉकलेट सेबल रेसिपी (Berry parfait hazelnut white chocolate sable Recipe)
जानिए कैसे बनाएं बेरी पार्फेट हेजलनट वाइट चॉकलेट सेबल
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बेरी पार्फेट हेजलनट वाइट चॉकलेट सेबल रेसिपी बेरी पार्फेट हेजलनट वाइट चॉकलेट सेबल रेसिपी: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट डिजर्ट है जिसे बेरी से तैयार किया जाता है। इसे हेजलनट क्रंबल के साथ सर्व किया जाता है जिसे वाइट चॉकलेट, कोको और मुरमुरे से बनाया जाता है। इस स्पेशल डिजर्ट को आप अपने स्पेशल वन के लिए इस बार वैलेंटाइन डे के मौके पर बना सकते हैं।
- कुल समय2 घंटे
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 45 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
बेरी पार्फेट हेजलनट वाइट चॉकलेट सेबल की सामग्री
- बेरी पाफेट बनाने के लिए:
- 12 पीस अंडे का पीला भाग
- 110 ग्राम कैस्टर शुगर
- 300 ग्राम बेरी प्यूरी
- 150 ग्राम क्रीम चीज
- 300 ग्राम डबल क्रीम
- हेजलनट स्ट्रेसेल के लिए:
- 440 ग्राम ग्राउंड हेजलनट
- 480 ग्राम मैदा
- 360 ग्राम कैस्टर शुगर
- 400 ग्राम मक्खन
- हेजलनट वाइट चॉकलेट प्रेस्ड सेबल के लिए:
- 900 ग्राम हेजलनट सेट्रसेल
- 40 ग्राम कोको बटर
- 120 ग्राम मुरमुरे
- 140 ग्राम देसी घी
- 300 ग्राम वाइट चॉकलेट
- फ्लेक्सी बेरी के लिए:
- 500 ग्राम रसबेरी प्यूरी
- 150 ग्राम चीनी
- 60 ग्राम लिक्विड ग्लूकोज
- 4 ग्राम पेक्टीन
बेरी पार्फेट हेजलनट वाइट चॉकलेट सेबल बनाने की विधि
बेरी पार्फेट बनाने के लिए:
1.
थोड़े से पानी के साथ चीनी उबालें। अंडे के पीले भाग को फेंट और इसमें आराम से चीनी का सिरप डालें और मिक्स करें।
2.
इसमें बेरी प्यूरी, क्रीम चीज और डबल क्रीम डालें। इसे मोल्डस में डालकर पूरी रात फ्रिज में रख दें।
हेजलनट स्ट्रेसेल बनाने के लिए:
1.
सारी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह तब तक मिक्स करें जब तक कि या क्रंबल न हो जाए। इसे 12 मिनट के 165 डिग्री तापमान पर बेक करें। इसे ओवन से निकाल कर ठंडा होने दें।
हेजलनट वाइट चॉकलेट प्रेस्ड सेबल तैयार करने के लिए:
1.
सारी सामग्री को मिक्स करके अपने मनचाहे मोल्डस में डालकर किसी फ्लैट चीज से इसे अच्छे से दबाएं। इसे पूरी तरह तैयार होने के लिए फ्रिज में रख दें।
फ्लेक्सी बेरी तैयार करने के लिए:
1.
एक पैन में बेरी प्यूरी को गर्म करें, इसमें 100 ग्राम चीनी और ग्लूकोज डाले। जब यह 60 प्रतिशत बचें तो इसमें बची हुई चीनी और पेक्टीन डालकर अच्छे से पकाएं।
2.
इसे सिलपट पर फैलाएं और 140 पर 12 मिनट के लिए ओवन में रखें।