बेसन का चीला रेसिपी (Besan ka cheela Recipe)

बेसन का चीला रेसिपी : बेसन का चीला एक इंडियन नमकीन पैनकेक है जिसे हर भारतीय घर में ब्रेकफास्ट और ब्रंच के समय बनाया जाता है। चीला झटपट तैयार होने वाली इंडियन रेसिपी है जिसे आप 30 मिनट में तैयार कर सकते हैं। ब्रेकफास्ट और ब्रंच के लिए तो बढ़िया आॅप्शन है ही इसके अलावा अचानक घर आए मेहमानों को भी इसे बनाकर खिला सकते हैं। इसे आप पुदीने की चटनी या टमैटो कैचअप के साथ सर्व कर सकते हैं।

बेसन का चीला बनाने के लिए सामग्री : चीले को बनाने के लिए बेसन और कुछ मसाले जैसे अजवाइन, मेथी के पत्ते और हरी मिर्च की जरूरत होती है।

बेसन का चीला की सामग्री

• 1 कप बेसन
• 1 कप पानी
• 2 टी स्पून नमक
• 1/2 प्याज, कटा हुआ
• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून अजवाइन
• 1 हरी मिर्च
• 1/2 कप मेथी की पत्तियां, बारीक कटा हुआ
• 4 छोटे चम्मच (तलने के लिए) तेल

बेसन का चीला बनाने की वि​धि

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1.

तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर एक बैटर तैयार कर लें। बैटर बनाते वक्त पानी थोड़ा-थोड़ा डालें।

2.

इसे 15 से 20 मिनट के लिए ऐसे ही तरफ रख दें।

3.

तेल गर्म करें फ्राई करने के लिए।

4.

बैटर को पैन पर डालते वक्त आंच को तेज रखें, इसे फैलाएं।

5.

आंच को धीमा कर दें और इसे किनारों से अच्छी तरह पकने दें ताकि इसे आप आसानी से उठा सकें।

6.

इसके चारों तरफ तेल डालें पैन को पकड़कर हिलाएं ताकि तेल चीले के नीचे तक चला जाएं।

7.

इसको पलटे ताकि चीला दूसरी तरफ से भी सिक जाएं, इसे आप हरी चटनी के साथ सर्व करें।