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भुंगरा बटाटा रेसिपी (Bhungara Batata Hindi Recipe)
जानिए कैसे बनाएं भुंगरा बटाटा
भुंगरा बटाटा रेसिपी: भुंगरा बटाटा गुजरात की सड़कों पर परोसा जाने वाला एक आइकॉनिक कॉम्बिनेशन है. गुजरात में पीले खोखले फ्रायम्स को भुंगारा कहा जाता है और इन कुरकुरे तले हुए स्नैक्स को स्वादिष्ट आलू के व्यंजन में के साथ पेयर किया जाता है.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
भुंगरा बटाटा की सामग्री
- 10-12 पीली खोखली फ्राईम्स
- 1 कप बेबी पोटैटो
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 कप टमाटर प्यूरी
- 1 बड़ा प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून जीरा
- चुटकी भर हींग
- 1 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबल स्पून सूखी लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक
भुंगरा बटाटा बनाने की विधि
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एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा और हींग डालें, थोड़ी देर मिलाएं और फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं.
2.
कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं, टमाटर प्यूरी डालें और थोड़ी देर पकाएं.
3.
सभी सूखे मसाले जैसे हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया और गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें.
4.
जब सब कुछ अच्छे से मिक्स हो जाए और पक जाए तो इसमें उबले हुए बेबी पोटैटो डालकर कुछ देर मिक्स करें.
5.
जब छोटे आलू मसाले में अच्छे से लग जाएं तो आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें.
6.
पीले फ्राईम तल कर बटाटे के साथ गरमा गरम और क्रिस्पी परोसें.