बटर पनीर मसाला रेसिपी: यह एक बहुत ही लजीज वेजिटेरियन रेसिपी है, यह बहुत आसान रेसिपी है जिसे सिम्पल मसालों के साथ बनाया जााता है. इसे आप लंच या डिनर में भी बना सकते हैं.
बटर पनीर मसाला की सामग्री
200 gms पनीर
मैरीनेशन के लिए:
1 नींबू का रस
1 टी स्पून पीसा जीरा
1 लाल मिर्च पाउडर
100 ग्राम दही
करी के लिए के लिए:
2 टेबल स्पून वेजिटेबल आॅयल
1/2 टी स्पून जीरा
1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
3 लहसुन की कलियां, टुकड़ों में कटा हुआ
3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
1 अदरक, कद्दूकस
1 टी स्पून गरम मसाला
2 टी स्पून पीसी हुई मेथी
5 मीडियम टमाटर, प्यूरी
200 ml (मिली.) पानी
1 टी स्पून शहद
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
25 ग्राम मक्खन
1 टेबल स्पून ताजा हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
बटर पनीर मसाला बनाने की विधि
1.एक मीडियम बाउल में, मैरीनेशन वाली सामग्री के साथ सीजनिंग डालकर मिक्स कर लें.
2.पनीर के क्यूबस काट लें और इन्हें मैरीनेशन में टॉस करें.
3.इसे ढककर फ्रिज में 2 घंटे के लिए रख दें.
4.मैरीनेट किए हुए पनीर को ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए रोस्ट करें और इसे एक तरफ रख दें.
5.एक बड़े पैन में तेल गर्म करें इसमें जीरा, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च अदरक और सीजनिंग डालें.
6.इन्हें मीडियम आंच पर 12 से 15 मिनट के लिए या नरम होने तक भूनें.
7.इसमें मसाले के साथ टमाटर प्यूरी डालकर 15 मिनट तक पकाएं और इसमें पानी डालें.
8.धीमी आंच पर इसे 15 से 20 मिनट के लिए पकाएं. ग्रेवी में पनीर के पीस डालें.
9.10 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें, इसमें सीजनिंग के साथ शहद डालें.
10.इस पर मक्खन और हरा धनिया डालें.
11.इसे चावल, ग्रीन सैलेड और नींबू के टुकड़ों के साथ सर्व करें.
Key Ingredients: पनीर, नींबू का रस, पीसा जीरा, लाल मिर्च पाउडर, दही, वेजिटेबल आॅयल, जीरा, प्याज, लहसुन की कलियां, हरी मिर्च, अदरक, गरम मसाला, पीसी हुई मेथी, मीडियम टमाटर, पानी , शहद, नमक और काली मिर्च, मक्खन, ताजा हरा धनिया
