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चना दाल पुलाव रेसिपी (Chana dal pulao Recipe)

चना दाल पुलाव
कैसे बनाएं चना दाल पुलाव

चना दाल पुलाव रेसिपी: यह एक क्विक एंड इजी रेसिपी है जिसे चने की दाल, चावल और हल्के मसालों के साथ बनाया जाता है. गर्मियों के दौरान अगर आप कुछ हल्का खाना चाहते हैं तो यह एकदम परफेक्ट रेसिपी है.

  • कुल समय 25 मिनट
  • तैयारी का समय 05 मिनट
  • पकने का समय 20 मिनट
  • कितने लोगों के लिए3
  • आसान

चना दाल पुलाव की सामग्री

  • 300 gms चावल
  • 1 कप चना दाल भीगी हुई
  • 1 बड़ा प्याज , कटा हुआ
  • 2 मीडियम टमाटर प्यूरी
  • 3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 साबुत लाल मिर्च
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 तेजपत्ता
  • 2 बड़ी इलाइची
  • 2 छोटी इलाइची
  • 8-9 काली मिर्च
  • 1/2 टी स्पून हल्दी
  • 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 टेबल स्पून तेल

चना दाल पुलाव बनाने की वि​धि

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1.
सबसे पहले चना दाल को 2 घंटे के लिए भिगोकर रख दें. इससे दाल नरम हो जाएगी और आसानी से गल जाती है.
2.
एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें और इसमें सभी साबुत मसाले, साबुत लाल​ मिर्च को दो मिनट भूनें और इसके बाद प्याज को हल्का गोल्डन होने तक फ्राई करें.
3.
अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें, टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह से भूनें.
4.
अब इसमें दाल और चावल डालें और मसाले के साथ अच्छी मिलाएं. दो गिलास पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगा दें.
5.
दो सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और प्रेशर निकलने का इंतजार करें.
6.
प्रेशर कुकर को खोलें और चना दाल पुलाव को सर्विंग बाउल में निकाल कर चटनी के साथ सर्व करें.
5
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