चिकन अंगारा टिक्का रेसिपी (Chicken Angara Tikka Recipe)
जानिए कैसे बनाएं चिकन अंगारा टिक्का
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चिकन अंगारा टिक्का रेसिपी: इसे 'अंगारा' टिक्का कहने का एक कारण है क्योंकि यह जलते कोयले की तरह गर्म और अपने लाल रंग की तरह मसालेदार है.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
चिकन अंगारा टिक्का की सामग्री
- 500 gms बोनलेस चिकन के टुकड़े
- 2 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून देगी मिर्च पाउडर
- 1/2 कप सरसों का तेल
- 1 टी स्पून चाट मसाला
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- 4 टेबल स्पून बेसन
- 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 1/2 कप हंग कर्ड
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी
- नमक
- 2 टेबल स्पून नीबू का रस
चिकन अंगारा टिक्का बनाने की विधि
1.
चिकन के टुकड़े और 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, नीबू का रस, नमक और आधा लाल मिर्च पाउडर और देगी मिर्च पाउडर लें. इसे कम से कम 30 मिनट तक बैठने दें.
2.
दूसरा मैरिनेड के लिए, एक बाउल में सरसों का तेल, बचा हुआ लाल मिर्च पाउडर और देगी मिर्च पाउडर, और सभी सूखे मसाले, दही और बेसन के साथ लें. एक स्मूद क्रीमी पेस्ट बनने तक सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं.
3.
चिकन को अच्छी तरह से मैरिनेड में कोट करें और इसे कम से कम 15 मिनट के लिए बैठने दें.
4.
टिक्का बनकर तैयार है, इसे कटार में डालकर तंदूर पर भून लीजिए.
5.
पुदीने और दही की चटनी और कुछ प्याज के स्लाइस के साथ तीखे टिक्का का आनंद लें.