चिकन लच्छा पराठा रेसिपी (Chicken Laccha Paratha Recipe)
कैसे बनाएं चिकन लच्छा पराठा
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चिकन लच्छा पराठा रेसिपी : कीमा बनाया हुआ चिकन लच्छा रोटियों के बीच भरकर इसे तैयार किया जाता है और घी लगाकर क्रिस्पी होने तक सेका जाता है . यह चिकन लच्छा पराठा हर बाइट में आपको अलग स्वाद मिलेगा.
- कुल समय 15 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 05 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
चिकन लच्छा पराठा की सामग्री
- 250 gms कीमा बनाया हुआ चिकन
- 1 प्याज
- 2-3 हरी मिर्च
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया
चिकन लच्छा पराठा बनाने की विधि
1.
चिकन फिलिंग तैयार करें. कीमा बनाया हुआ चिकन तेल में रंग बदलने तक भूनें. प्याज़, अदरक.लहसुन पाउडर डालें और भूनें.
2.
सभी मसाले डालकर दो मिनट तक भूनें. मिश्रण को सुखाने के लिए तेज आंच पर चलाएं. धनिया
3.
आटे को छोटे छोटे लोई बनाकर बेल लीजिए, उन्हें थोडा़ सा घी लगाकर चिकना कर लीजिए.
4.
हर लोई को बेल कर रोटी बना लें, चाकू से पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें.
5.
सारी स्ट्रिप्स को एक साथ इकट्ठा करके गोल बेल लें. लच्छा रोटी बनाने के लिए फिर से बेलन से बेल लें.
6.
इसी प्रक्रिया से दूसरी लच्छा रोटी बनाएं. . अब रोटियों को एक तरफ से घी में सेक लें. एक रोटी को पलटें और उस पर चिकन का मिश्रण रखें. इसे दूसरी रोटी के अंदर पकी हुई तरफ से ढक दें. ऊपर से दबा कर दोनों तरफ से सेक लें.
7.
छोटे टुकड़ों में काट कर सर्व करें.