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चिकन निजामी रेसिपी (Chicken nizami Recipe)

चिकन निजामी
जानिए कैसे बनाएं चिकन निजामी

चिकन निजामी रेसिपी: सुगंधित मसालों, स्वाद बढ़ाने के लिए, क्रीम और अन्य मसाले डालकर चिकन को पकाया जाता है. इसे आप अपनी पसंद की रोटी के साथ सर्व करें.

  • कुल समय1 घंटा 15 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय1 घंटा
  • कितने लोगों के लिए10
  • मीडियम

चिकन निजामी की सामग्री

  • 1 दालचीनी
  • 1 टेबल स्पून गरम दूध
  • 1/4 कप तेल
  • 1 मीडियम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2 तेज पत्ते
  • 1 1/2 kg चिकन (8 टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1/2 कप पानी
  • 4 हरी मिर्च
  • 1/4 कप नारियल (1/2 कप में भिगोया हुआ)
  • हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 4 टेबल स्पून दही, फेंटा हुआ
  • 1/4 टी स्पून केसर
  • 4 टेबल स्पून क्रीम
  • एक साथ पीस लें:
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून खसखस
  • 3 इलायची
  • 4 लौंग
  • 10 लाल मिर्च (सूखे)
  • 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 2 टेबल स्पून सूखा नारियल

चिकन निजामी बनाने की वि​धि

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1.
जीरा से लेकर दालचीनी तक सभी सामग्री को बारीक पीस लें.
2.
भीगे हुए नारियल से दूध निकाल कर अलग रख दें.
3.
केसर को 2 सेकेंड तक गर्म करें, क्रश करें और फिर गर्म दूध में भिगो दें.
4.
तेल गरम करें और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें.
5.
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।
6.
पिसा हुआ पेस्ट और तेज पत्ता डालें. इसे 5 मिनट तक उबलने दें.
7.
चिकन के टुकड़े और 1/2 कप पानी डालें और धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाते रहें.
8.
जब चिकन लगभग पक जाए तो उसमें नारियल का दूध, हरी मिर्च, हरा धनिया और दही डालें.
9.
चिकन के नरम होने तक पकाएं. क्रीम और केसर डालें और 2 मिनट तक उबालें.
10.
गरमागरम परोसें.

Key Ingredients: दालचीनी , गरम दूध, तेल, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, तेज पत्ते , चिकन (8 टुकड़ों में कटा हुआ), पानी , हरी मिर्च, नारियल (1/2 कप में भिगोया हुआ), हरा धनिया, दही, केसर , क्रीम, जीरा , खसखस , इलायची , लौंग , लाल मिर्च (सूखे), हल्दी पाउडर , सूखा नारियल

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