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चिकन सीक कबाब पुलाव रेसिपी (Chicken Seekh Kabab Pulao Recipe)

चिकन सीक कबाब पुलाव
जानिए कैसे बनाएं चिकन सीक कबाब पुलाव

चिकन सीक कबाब पुलाव रेसिपी: चिकन सीक कबाब पुलाव चिकन सीक कबाब और चिकन पुलाव का एक लाजवाब कॉम्बिनेशन है. आप इस पुलाव रेसिपी को बनाने में बचे हुए चिकन सीक कबाब का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

  • कुल समय 25 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए3
  • आसान

चिकन सीक कबाब पुलाव की सामग्री

  • 4-5 चिकन कबाब
  • 1 कप भीगे हुए चावल
  • 2 इलायची
  • 1/2 कप तले हुए प्याज
  • 1/2 कप टमाटर प्यूरी
  • 1/2 कप दही
  • 1 घिसा हुआ आलू
  • 3-4 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
  • केसर (वैकल्पिक)
  • 2 टेबल स्पून ताजा हरा धनिया और पुदीना
  • 1 तेज पत्ता
  • 1/2 टी स्पून साबुत काली मिर्च
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर

चिकन सीक कबाब पुलाव बनाने की वि​धि

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1.
चावल को साफ करके लगभग 30 मिनट के लिए भिगो दें.
2.
इस बीच, एक पैन में तेल गर्म करें और साबुत मसाले (इलायची, दालचीनी, काली मिर्च और तेज पत्ता) डालें. इन्हें चटकने दें.
3.
पक जाने के बाद इसमें कटे हुए प्याज़ डाल कर सुनहरा होने तक भून लें.
4.
उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, टमाटर प्यूरी के साथ अन्य सूखे पाउडर जैसे जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर कुछ देर भूनें.
5.
अगले कदम में मिश्रण में धनिया और पुदीना के पत्ते और दही डालना है और तेल अलग होने तक इंतार .
6.
एक बार हो जाने के बाद, भीगे हुए चावल डालें और तेज़ आंच पर लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं. चावल से लगभग दोगुना पानी डालें और फिर से प्रेशर कुक करें.
7.
आखिरी स्टेप है इसे तले हुए प्याज, धनिया पत्ती और स्मोकी चिकन कबाब से गार्निश करना और आपकी डिश खाने के लिए तैयार है.

Key Ingredients: चिकन कबाब, भीगे हुए चावल, इलायची, तले हुए प्याज, टमाटर प्यूरी, दही, 1 घिसा हुआ आलू, हरी मिर्च, गरम मसाला पाउडर, केसर (वैकल्पिक), ताजा हरा धनिया और पुदीना, तेज पत्ता, साबुत काली मिर्च, नमक , लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर

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