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चिकन सीक कबाब रोल रेसिपी (Chicken Seekh Kebab Roll Recipe)
कैसे बनाएं चिकन सीक कबाब रोल
चिकन सीक कबाब रोल रेसिपी: क्लासिक चिकन सीक कबाब रोल कुछ ऐसा है जिसे हम सभी पसंद करते हैं और दिन के किसी भी मील के लिए तैयार कर सकते हैं.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
चिकन सीक कबाब रोल की सामग्री
- 500 gms चिकन कीमा
- 1 टेबल स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 टी स्पून हल्दी
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 2-3 हरी मिर्च , बारीक कटा हुआ
- हरा धनिया
- 1 कप मैदा
- पानी
- नमक
- 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
चिकन सीक कबाब रोल बनाने की विधि
HideShow Mediaकबाब बनाने के लिए
1.
एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें, उसमें चिकन कीमा के साथ सारे मसाले, कटा हुआ प्याज और हरा धनिया डालें.
2.
अच्छी तरह मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें.
3.
इसी बीच रोल शीट बना लें. मैदा, नमक और पानी का इस्तेमाल कर आटा गूंथ लें. एक तरफ रख दें.
4.
कबाब को स्क्यूअर के चारों ओर लगाने के लिए, स्क्यूअर के चारों ओर अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मीट को धीरे से स्क्यूअर की लंबाई में फैलाते हुए लगाएं. अगर मीट चिपक रहा है, तो आप अपने हाथों में थोड़ा सा पानी या तेल लगा सकते हैं.
5.
मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें और उसमें 1-2 टेबल स्पून घी या तेल डालें. अपने कबाब को अपने हाथों का उपयोग करके तब तक बनाएं जब तक कि यह सॉसेज जैसा न हो जाए. तवा गरम होने पर कबाब को तवे पर रखें.
6.
तब तक इंतजार करें जब तक कि सभी कबाब सुनहरे न हो जाएं.
7.
तब तक इंतजार करें जब तक कि सभी कबाब सुनहरे न हो जाएं.
8.
आटा गूंथने के बाद, आटे से थोड़ा सा हिस्सा निकाल कर चपाती की तरह बेल लें.
9.
तवे को गरम करें, फिर बेली हुई चपाती को तवे पर डालें.
10.
दोनों तरफ से सेकें.
असेंबल करें:
1.
दोनों पराठों पर धनिया-पुदीने की चटनी फैलाएं.
2.
अब ब्रेड के बीच में सीक कबाब, कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें और परांठे को लपेटना शुरू करें. पराठे को आधा मोड़ने के बाद, रोल के एक सिरे को टक करके सील कर दें और इसे पूरी तरह से कसकर लपेट दें.
3.
इसे हरी चटनी और प्याज के छल्ले के साथ परोसें.