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चिकन यखनी रेसिपी (Chicken Yakhni Recipe)
कैसे बनाएं चिकन यखनी
चिकन यखनी रेसिपी: तले हुए चिकन के टुकड़ों को इलायची, दालचीनी, दही और ज़िंगी मसालों के साथ पकाया जाता है.
- कुल समय1 घंटा 15 मिनट
- तैयारी का समय1 घंटा
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए6
- आसान
चिकन यखनी की सामग्री
- 700-800 gms चिकन के टुकड़े
- 6-7 टेबल स्पून तेल
- 1 कप दही
- 2 हरी इलायची
- 2 इलायची
- 2 छोटी दालचीनी छड़ी
- 1 टी स्पून सौंठ
- 1 टी स्पून सौंफ पाउडर
- एक चुटकी कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
चिकन यखनी बनाने की विधि
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तेल गरम करें और चिकन को ब्राउन होने तक फ्राई करें.
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2.
एक बार हो जाने के बाद, चिकन को हटा दें और एक तरफ रख दें
3.
उसी पैन में इलायची और दालचीनी को भूनें. सौंफ और सौंठ के पाउडर में थोडा़ सा पानी मिला कर कढ़ाई में डाल दीजिये. 2.3 मिनट तक पकाएं. आंच बंद कर दें और पैन को कमरे के तापमान पर लाएं.
4.
अब पैन में दही डालकर धीमी आंच पर दो मिनट तक पकाएं. फिर दही में चिकन डालें. मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें. 10 से 15 मिनट तक चमचे से चलाते हुए पकाएं.
5.
चिकन यखनी को चावल के साथ गरमागरम सर्व.