चिली गार्लिक फिश रेसिपी: भारतीय मसालों, तिल और बासा के स्वाद के साथ तैयार होने वाली डिश किसी भी पार्टी के लिए बहुत बढ़िया एपेटाइजर है. इसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं.
चिली गार्लिक फिश की सामग्री
3 टेबल स्पून ताहिनी पेस्ट
2 टेबल स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून चिली फ्लेक्स
30 ml (मिली.) सूरजमुखी तेल
1 टी स्पून सेलेरी, टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 टी स्पून दगड फूल
स्वादानुसार नमक
1 टी स्पून तिल
2 टी स्पून अनार का पाउडर
500 ग्राम बोनलेस बासा मछली
चिली गार्लिक फिश बनाने की विधि
1.मछली की हड्डियां निकाल लें.
2.मछली को रेक्टेगूलर शेप में एक इंच मोटा और तीन इंच लंबाई में काटकर एक तरफ रख दें.
3.एक मिक्सिंग बाउल में ताहिनी, तेल को अच्छी तरह मिला लें.
4.इसमें लहसुन, चिली फलेक्स, ग्रीन चिली, सेलेरी और नमक डालें.
5.दगल फूल, अनार का पाउडर को फूलने तक मिक्स करें.
6.इसमें फिश को मैरीनेट करें और इसे 2 घंटे के लिए रेफिजेरेटर में रखें.
7.स्क्यूअर में लगाएं और ग्रिल करें या फिर हॉट ग्रिल करें, फिश को अंदर तक पकने दें.
