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कॉर्न पालक की टिक्की रेसिपी (Corn palak ki tikki Recipe)
जानिए कैसे बनाएं कॉर्न पालक की टिक्की
कॉर्न पालक की टिक्की रेसिपी : यह एक स्वादिष्ट स्नैक तो है ही साथ ही बच्चों को हेल्दी खिलाने का भी बढ़िया तरीका है। हल्की फ्राई ये टेस्टी टिक्की पनीर, कॉर्न, आलू और मसालों से तैयार की जाती है। यह शाम की चाय के लिए बढिया कॉम्बिनेशन है। इसे आप कभी भी बनाकर इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं।
- कुल समय1 घंटा
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 45 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
कॉर्न पालक की टिक्की की सामग्री
- 200 ग्राम कॉर्न के दाने
- 2-3 कप दूध
- 2 टी स्पून नींबू का रस
- 1 टी स्पून चाट मसाला
- 800 ग्राम पालक
- 1 कप आलू (उबले हुए)
- पनीर, कद्दूकस
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी
- 1 टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लार
- 1/2 कप घी (फ्राई करने के लिए)
कॉर्न पालक की टिक्की बनाने की विधि
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पालक को हल्का सा उबाल कर काट लें।
2.
अब कॉर्न को दूध के साथ नरम होने तक हल्का सा उबालें। इसे एक सेंकेड के लिए पीसकर एक तरफ रख दें।
3.
पीसे हुए कॉर्न को लें और उसमें नींबू के रस के साथ चाट मसाला डालें ताकि कॉर्न का मिठास वाला स्वाद बैलेंस हो जाए।
4.
अब इसमें पालक, उबले हुए आलू और पनीर डालकर मिलाएं।
5.
इसमें नमक, अदरक, कॉर्नफ्लार और हरे धनिए के साथ सभी मसाले डालें। अच्छे से मिलाकर टिक्की का पेस्ट तैयार करें।
6.
गोलाकार की टिक्कियां बनाकर इन्हें घी में क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
7.
गर्मागर्म टिक्कियों को हरे धनिए की चटनी या फिर टमैटो कैचअप के साथ सर्व करें।